Udover at være en erstatning for sukker, har kanel andre sundhedsmæssige fordele. Lær alt om de fantastiske fordele ved kanel og krydre din mad (og dit liv) med det.
Når jeg tænker på kanel, forestiller jeg mig mine dage i gymnasiet, hvor jeg plejede at spise havregryn med et stykke kanel til morgenmad. Det var den perfekte kombination. Jeg spiser det ikke meget nu, selvom jeg bruger det til mit hår - men det er en anden historie.
Kanel er et krydderi, der kommer fra grene af vilde træer, der hører til slægten ‘Cinnamomum.’ Det er hjemmehørende i Caribien, Sydamerika og Sydøstasien.
Der er to typer kanel: Ceylon kanel (Cinnamomum verum), der ofte betragtes som 'ægte kanel' og Cassia kanel eller kinesisk kanel (Cinnamomum aromaticum), der stammer fra det sydlige Kina og er typisk billigere end Ceylon kanel.
Uanset om det er dyrt eller billigt, kanel anses for at være det næst mest populære krydderi efter sort peber i både Europa og USA. Det er blevet konsumeret siden det gamle Egypten og middelalderen til at behandle medicinske tilstande såsom gigt og ondt i halsen.
Dette fortæller os, at krydderiet har mere end fem sundhedsmæssige fordele. Det er dog vigtigt at først konsultere din læge for at få ordentlig medicinsk rådgivning og altid foretage en allergitest, da kanel også kan være giftig i store doser.
1. Bekæmper infektioner og vira
Kanel er virkelig god til at forsvare kroppen mod sygdomme, simpelthen fordi krydderiet er et naturligt antimikrobielt, antibiotikum, antifungalt middel og antiviralt middel.
Dette krydderi er meget kraftfuldt til at øge immuniteten, hvorfor mange kulturer bruger kanel som et naturligt middel til at bekæmpe stærke infektioner og vira. Nogle undersøgelser har endda vist, at det muligvis kan reducere risikoen for at få HIV-virus.
Så hvor kan du finde disse immunforstærkende egenskaber i kanel? De findes i kanels æteriske olier. Disse olier kan også beskytte os mod forskellige bakterier, som kan forårsage udbrud på hudens overflade, føre til forkølelse eller influenza og forårsage problemer i fordøjelseskanalen.
2. Forebygger eller helbreder Candida
Lad mig først fortælle dig, hvad der er Candida. Det er en gærlignende, parasitisk svamp, der undertiden forårsager trost. Du ved allerede, at kanel har antimykotiske egenskaber.
Disse egenskaber kan være effektive til at stoppe eller helbrede Candida-overvækst i fordøjelseskanalen. Hvorfor? Kanel reducerer mængden af den farlige Candida Albicans. Det er farligt, fordi det er gæren, der forårsager Candida-overvækst, der fører til andre fordøjelses- og autoimmune symptomer.
Forskere viste bevis for, at mennesker, der fik kanelolie eller kanelekstrakt, forbedrede candida-gærniveauer og en reduktion i symptomer.
De konkluderede også, at dette krydderi hjælper med at bekæmpe candida ved at bekæmpe betændelse, gær og autoimmune reaktioner i tarmen og til at styrke immunforsvaret. Endelig hjælper kanel også med at kontrollere blodsukkerniveauet - for meget sukker i fordøjelseskanalen menes at øge risikoen for candida.
3. Bekæmper allergi
Jeg ved ikke, hvordan folk har det, når de har allergi, men deres udtryk fortæller meget. Her er nogle gode nyheder: nogle studier har vist, at mennesker, der lider af allergi, har fundet lettelse takket være fordelene ved kanelforbindelser, som ikke kun reducerer betændelse og bekæmper histaminreaktioner i kroppen, men også hjælper med at reducere symptomer på astmaanfald. Så hvis du lider af allergi, så prøv kanel.
4. Forbedrer hudens sundhed
Hvilke egenskaber ved kanel kan forbedre din hudsundhed? Kanel har antibiotiske og antimikrobielle virkninger, som beskytter huden mod infektioner, udslæt, allergiske reaktioner og irritationer. Hvis du vil bruge det til din hud, skal du købe enten kanelolie eller kanelpulver.
Det er lettere at bruge olien. Du skal bare anvende det direkte på huden, og det vil hjælpe med at reducere betændelse, smerter, hævelse og rødme. Når det blandes med honning, en anden antimikrobiel ingrediens, kan dette krydderi øge hudens sundhed og hjælpe med acne, rosacea og andre hudallergier.
5. Forbedrer tandhelse og åndedræt
Selvom det kan lyde vanvittigt at bruge kanel som tandpasta, gør det bestemt jobbet. Nogle mennesker bruger det som et naturligt antibakterielt mundskyl eller tandpulver, fordi det er mere potent end andre testede planteekstrakter, og som vist i nogle undersøgelser vil kanel beskytte dine tænder mod bakterier i munden.
Som du ved, forårsager bakterier dårlig ånde, tandfald, hulrum eller infektioner. Sammenlign kanel med pebermynte: de kan begge bruges som et naturligt aromastof og opfriskere.
Kanel er mere end bare et krydderi i køkkenet, der bruges til at smage mad. Det har adskillige sundhedsmæssige fordele - nogle er stadig ubestridt, mens andre er mere accepterede - og bør også være en del af vores sundheds- og skønhedsrutiner. Kender du til andre fordele ved kanel? Skal du inkludere kanel i din diæt? Del dine tanker nedenfor.
