Chokoladeelskere ... Hør I, hør I! Chokolade… syndig? Nah ... Disse tre chokoladedesserter frister dig ud af din skyld!
Jeg læste engang dette “kloge” citat: Chokolade kommer fra kakaobønne, der kommer fra frugten af et kakaotræ. Derfor er chokolade faktisk en frugt!
Chokolade, især mørk chokolade, der har en højere procentdel af kakao, har mange fordele. Dit hjerte drager fordel af at forkæle sig med to portioner mørk chokolade om dagen. Den vigtigste ting at huske er aldrig at gå til ekstremer! Ved du, at det også hjælper dig med at begrænse diabetes? Dette skyldes, at det indeholder flavonoider, der hjælper med at kontrollere din insulinfølsomhed.
Og hvad angår jeres professionelle kvinder derude, der arbejder i et højt presset miljø, skal du ikke føle dig skyldige, når du forkæler dig et stykke eller to chokolade, fordi chokolade hjælper dig med at reducere stress!
Så her er 3 ikke-så-syndige-efter-alt lækre chokolade desserter til dig (og dine venner) at forkæle dig med!
# 1 Melfri chokoladekage
KildeJeg elsker denne opskrift, fordi den virkelig får frem den bitre søde smag af chokoladen. Dette er især dedikeret til dem, der er glutenintolerante, fordi i min bog fortjener alle en chance for at nyde chokolade!
Ingredienser (serverer 6-8):
- 350 g mørk chokolade (50-70%), opdelt i stykker
- 200 g rørsukker
- 225g smør, skåret i terninger
- ekstra smør til smøring af gryden
- 6 friske mellemstore æg, adskilt
- 175 ml kogende vand
- 1 tsk instant kaffe pulver (valgfrit, dette er for dem der kan lide kagen lidt mere bitter)
Steps:
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- Fedt og line indersiden af en rund kagestykker (fortrinsvis springform) med en bageplade.
- Pisk sammen de knuste mørke chokoladestykker og sukkeret sammen med en mikser, indtil de er pulverformede.
- Tilsæt derefter smør (terning ved terning), æggeblommer, kaffepulver og kogende vand. Bland dem alle godt.
- Pisk eggehviden i en anden skål, indtil de bliver stive toppe, fold den derefter langsomt ind i chokoladeblandingen.
- Hæld denne blanding i din forede kageglas ved at lade blandingen sprede sig fra midten af tin.
- Bag det i 45 minutter til en time. For at teste, om den er fuldt bagt, stikkes et spyd ind i midten af kagen. Det bages, når spydet kommer rent ud.
- Når det er bagt, lad det afkøle til stuetemperatur, inden det køles.
TIP: For at servere, top kageskiven med 2 - 3 skeer blandede bær, støvet med melis. Det kan være nødvendigt at servere det med et øje vaniljeis på siden.
# 2 Ikke-bages chokoladeostkage
KildeDenne opskrift er perfekt til dem, der ikke har ovn!
Ingredienser (serverer 6-8):
- 150g fordøjelseskiks, knust
- 150g mørk chokolade, opdelt i stykker
- 100 g rørsukker
- 50 g smør, stuetemperatur / smeltet
- 3 TBS kakaopulver fortyndet med lidt varmt vand
- 200 g flødeost
- 120 ml piskende fløde
Steps:
- Knus fordøjelseskiksene ved at forsegle kiksene i en frosset madpose og bankes med en flad tung genstand på toppen af et træskærebræt.
- Bland den knuste kiks med det smeltede smør.
- Tøm blandingen i bunden af en kageglas, tryk dem fast og jævnt for at dække hele basen, og køl den derefter i køleskab.
- Smelt de ødelagte chokoladestykker ved at placere dem i en varmebestandig skål over en gryde med kogende vand. Rør chokoladen for at smelte den hurtigere.
- Pisk flødepisken op i en skål, tilsæt den derefter til den smeltede chokolade med kakaopulveret og bland godt.
- I en anden større blandeskål, slå cremeost og rørsukker sammen. Når de er jævnt blandet, fold den i chokoladeblandingen og bland begge.
- Hæld denne blanding på toppen af din knuste fordøjelseskiks, og spred den jævnt ud.
- Frys din kage i cirka 1 time.
- Derefter afkøles det i en halv time før servering.
TIP: For at skære kagen skal du dyppe din kniv i varmt vand, inden du skæres for at give et glat snit. For at dekorere skal du måske placere en Maltesers oven på hver skive bare for at gøre det mere præsentabelt!
# 3 Chokoladecocktail
KildeHvis du elsker frappuccinos, vil du elske denne opskrift! Det er perfekt til en aften med pigerne, mens du ser fjollede romantiske film og slurver dine cocktails væk! Du har brug for en stærk blender for at blande, men ikke smelte isen.
Ingredienser :
- 3 kopper isterninger
- 50 ml pisket fløde
- 3 TBS chokoladesirup
- 3 streger af din chokolade-likør efter eget valg
- 1-2 streger af en kaffelikør efter eget valg
- chokoladepulver til støvning
Steps:
- Placer isterningerne i din blender.
- Tilsæt pisket fløde, chokolade og kaffevæske.
- Blend i 1 minut, eller indtil isen bliver fin.
- Hæld cocktail i cocktailglas.
- Støv toppen med chokoladepulver og disse lækker chokoladecocktails er klar til at blive serveret!
Jeg håber, at dette er opskrifter, som du ikke kan modstå. Alle fortjener at behandle sig selv, så hvorfor gør du ikke? Ønsker dig en chokoladedag!
Forsidefoto: www.biggirlssmallkitchen.com
