E-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, som vores krop ikke kan producere alene, og det skal fås gennem naturlige kilder eller kosttilskud.
Det findes i 8 forskellige former, hvor tocopherol er den mest aktive. Tocopherol er en kraftig antioxidant, og det er her, adskillige sundhedsmæssige fordele ved E-vitamin hovedsagelig kommer fra. Men lad os se på nogle af dem.
Antioxidantaktiviteten af vitamin E
Opdaget i 1922 og E-vitamin har altid tiltrukket sig en enorm mængde opmærksomhed fra forskere fra forskellige områder. Årsagen hertil ligger i dens kraftige antioxidantaktivitet.
Som vi tidligere har nævnt er E-vitamin et fedtopløseligt vitamin, der er opbevaret i leveren, og som har kapacitet til at bekæmpe frie radikaler, der forårsager skade på cellestrukturen. Sammen med vitamin C, B3, selen og glutathione kæmper E-vitamin og forhindrer det oxidative stress forårsaget af frie radikaler, og på denne måde beskytter vores krop mod mange sygdomme.
E-vitamin beskytter også vitamin A såvel som andre antioxidanter i fødevarer mod at blive oxideret, og fungerer på denne måde som et fødevarekonserveringsmiddel.
Alt i alt er vitamin E, der er så stærk antioxidant, nøglerollen i mange fysiologiske processer og har et utalligt antal sundhedsmæssige fordele. Nedenfor er nogle af de vigtigste.
Hudbeskyttelse og hårpleje
En af de største sundhedsmæssige fordele ved vitamin E ligger i dens evne til at beskytte vores hud mod ultraviolet stråling og ozon, som er nogle af de vigtigste årsager til for tidlig aldring og hudkræft.
Det hjælper også huden med at bevare sit naturlige fugtighedsindhold såvel som at komme sig efter acne og ar. Det har kapacitet til at fremskynde regenerering af hudceller.
E-vitamin er også et vigtigt hårpleje-vitamin, for det øger blodcirkulationen til hovedbunden.
Forebyggelse af kræft
Undersøgelser har vist, at tilstrækkelige mængder E-vitamin kan reducere risikoen for kræft i prostata og blære. E-vitamin beskytter mod oxidativ DNA-skade i humane celler og hæmmer væksten af kræftceller.
Antiinflammatoriske egenskaber og smertelindrende egenskaber
Undersøgelser har også vist, at E-vitamin kan bekæmpe og lindre gigt, gigt, astma og andre inflammatoriske lidelser og sygdomme. Det kan også lindre arthritiske smerter.
Kolesterolreduktion og forebyggelse af hjertesygdomme
En anden fabelagtig sundhedsfordel ved E-vitamin ligger i dens evne til at hæmme oxidation af kolesterol og derved forhindre, at det omdannes til dårligt kolesterol. Af denne grund er E-vitamin meget nyttigt til at forhindre dannelse af blodpropper, hvilket kan føre til slagtilfælde, hjerteanfald og hjertesygdomme.
Med andre ord tynder E-vitamin blodet og øger blodgennemstrømningen.
Hjernefunktion
E-vitamin hjælper med at bevare korrekt hjernefunktion og hukommelse i alderdommen. Det er nyttigt til forebyggelse af Alzheimers, Parkinsons, multippel sklerose og slagtilfælde samt til behandling af migræne.
Synsproblemer
E-vitamin hjælper også øjnene med at forblive sunde. Det er vigtigt for at forebygge og reducere grå stær og makuladegeneration.
Cirkulation
Dette vitamin sænker blodtrykket og hjælper med at forhindre anæmi og åreknuder.
Naturlige kilder til vitamin E
Menneskekroppen kan ikke producere E-vitamin i sig selv, og det er derfor vigtigt at forbruge fødevarer, der indeholder det. Imidlertid er en vitamin E-mangel meget sjælden, for det er et fedtopløseligt vitamin, som vores krop kan opbevare i op til 6 måneder.
Gode naturlige kilder til vitamin E er:
- vegetabilske olier (majs, saflor, soja, solsikke)
- olivenolie
- solsikkefrø
- befæstede korn
- mandler
- jordnødder
- æg
- mørkegrønne grøntsager (sennepsgrønsager, grønnkål, asparges, collardgrøntsager, spinat, broccoli)
- mangofrugter
- avocado
- kød
Anbefalede kosttilskud til vitamin E
Ifølge National Institutes of Health Office of Dietary Supplements er det anbefalede daglige indtag af E-vitamin som følger:
- 0 - 6 måneder 4 mg (6 IE)
- 7 - måneder 5 mg (7,5 IE)
- 1 - 3 år 6 mg (9 IE)
- 4 - 8 år 7 mg (10,4 IE)
- 9 - 13 år 11 mg (16,4 IE)
- 14 år og derover 15 mg (22,4 IE)
- Graviditet 15 mg (22,4 IE)
- Amning 19 mg (28,4 IE)
Forhåbentlig har dette indlæg hjulpet dig med at forstå bedre alle de vigtige sundhedsmæssige fordele ved vitamin E. Eventuelle spørgsmål eller ideer? Fortæl os det i kommentarafsnittet nedenfor.
