Har du nogensinde bemærket, at det at spise visse fødevarer får dig til at blive oppustet eller syg i din mave bagefter? Det er næsten som om de giver dig symptomer på at have influenza, når du er kvalm og bare har denne bla-følelse. Den gode nyhed er, at det ikke bare er i dit sind.
Der kan være en fysisk grund til, at din krop har vanskeligheder med visse fødevarer eller ingredienser. Du har måske det, der kaldes en følsomhed overfor fødevarer, også kendt som fødeintolerance.
Definition
Hvad er mad intolerance? Det er, når der findes to mulige betingelser. Enten har din krop svært ved at fordøje visse fødevarer, som du spiser på grund af mangel på enzymer, eller den er bare følsom overfor dem, hvilket forårsager din fysiske sorg, hver gang du spiser dem. Nogle tilstande, der kan forårsage intolerance over for specifikke fødevarer, er mave-tarm-sygdomme Irritabelt tarmsyndrom (IBS) og cøliaki.
Ifølge WebMD er det mest almindelige stof for mennesker at være intolerante over for lactose, som er et sukker, der findes i de fleste mejeriprodukter. Nogle andre inkluderer madtilsætningsstoffer som sulfitter og benzoater eller fruktose, som er det sukker, du finder i produkter som honning og frugtsaft.
Ifølge Dr. Trisha Macnair fra Milford Hospital i Storbritannien kan genetik muligvis spille en rolle med hensyn til, om din krop kan fordøje bestemte stoffer eller ej. For eksempel bemærker hun, at folk der er middelhavsanstændige, asiater, indianere og afrikanere lider mere af laktoseintolerance end mennesker i andre dele af verden.
Tegn og symptomer
Folk forveksler ofte at have fødeintolerance og have en fødevareallergi, fordi de begge har lignende symptomer. Men når du ikke er allergisk over for maden og bare er følsom over for den, kommer symptomerne gradvist op; ikke som allergiske reaktioner, der bringer pludselige indikationer og aktiverer dit immunsystem.
Også med følsomhedsfølsomhed eller intolerance kan du kun mærke de dårlige virkninger efter at have spist en stor mængde af maden eller når du spiser den oftere end normalt. Din krop kan muligvis håndtere den i små doser, men når den er overbelastet, reagerer den tilsvarende.
Mens allergiske reaktioner kan have dødbringende konsekvenser, kan fødevareintolerancer ikke. Det er bare et ubehag og skærpende, men ikke livstruende, hvilket er en god ting.
Så hvordan ved du, om du måske har madintolerance? Her er nogle almindelige tegn:
- Gas, oppustethed, ubehag og undertiden smerter i din abdominale region
- Diarré eller opkast
- Halsbrand
- Hovedpine
- Angst eller crankiness
Diagnose og test
Problemet med at diagnosticere fødevareintolerance er, at folk oftest tilskriver symptomer som dem, der er anført ovenfor, til andre årsager, så de ikke engang tænker på den effekt, deres kost kan have på deres helbred. De ryster det bare af som noget andet.
En anden grund til, at din følsomhed kan gå upåaktet hen, er, at du muligvis ikke er klar over, at symptomerne kun opstår efter at have spist visse fødevarer. Lad os indse det, de fleste af os er så travlt, at vi ikke er meget opmærksomme på fysisk ubehag, indtil det når et niveau, hvor vi tror, det har brug for opmærksomhed.
Derfor er en af de bedste ting, du kan gøre, hvis du sætter spørgsmålstegn ved, om du er følsom overfor, hvad du spiser, at føre en madbog. Bemærk, hvad du spiser, hvad tid, hvor meget du spiser, og hvordan du føler dig, når du er færdig med at spise, og du kan begynde at bemærke, at et mønster dukker op. Du bliver sandsynligvis nødt til at gøre dette i en uge eller to, så du har tid nok til at se fælles kropslige reaktioner på de fødevarer, du spiser over tid.
Hvis du holder styr på, hvad du spiser, og når du gennemgår det stadig ikke er sikker på, hvad der forårsager problemer, kan du altid tage din madlog til en ernæringsfysiolog eller gastroenterolog og se, om de kan finde eventuelle forbindelser mellem, hvad de fødevarer du vælger at forbruge, og hvordan du har det. De kan muligvis se ting, som du bare ikke er trænet til at se. De kan også beslutte at foretage yderligere test bare for at være sikker på, at det, du har, er en intolerance og ikke en allergi.
Behandling
Uanset om du helt sikkert ved, at du har en intolerance eller bare tror, at du gør det, vil du bestemt gerne have nogen lettelse, da symptomerne ikke er sjove at kæmpe med. Så hvordan håndterer du effektivt mad, der ikke ser ud til at være interesseret i dig?
Bare følg disse to enkle retningslinjer, og du skal føle lidt lettelse på kort tid:
- Begræns eller fjern din eksponering for den fornærmede mad. Du er muligvis overhovedet ikke i stand til at spise visse fødevarer uden at lide; eller du kan muligvis have dem i små mængder. Desværre er den eneste måde at vide det sikkert på at teste det ud. Start med at fjerne fødevaren fra din diæt, og tilføj den langsomt ind for at se, om du reagerer på den. Hvis du gør det, er det bedre med at lade det være i fred. Bare sørg for, at du spiser nogle andre fødevarer, der giver dig de samme vitaminer og mineraler, som du vil savne ved at skære den bestemt ud af din diæt.
- Læs ingrediensetiketter. Du tager muligvis nogle af de fødevarer, du er intolerante over for, uden at engang indse det. Så sørg for at læse etiketterne på de fødevarer, du køber, så du kan afværge eventuelle problemer, før de starter.
At leve med en ukendt intolerance kan mildest sagt være frustrerende. Forhåbentlig kan du med disse oplysninger begynde at opdage, hvad der forårsager dig, og gøre de ubehagelige symptomer på følsomhed til fortiden. Din krop vil helt sikkert sætte pris på det.
