At være i diæt betyder ikke, at man spiser den samme, ensformige mad hver dag. Hvis vi ønsker at lykkes med vores diætmål, er vi nødt til at have en række forskellige retter og kildre vores gane med velsmagende måltider, når vi kan. Prøv de følgende diæt madopskrifter på vægttab, og du vil blive overrasket over, hvor dejlige og velsmagende de er.
1. Broccoli Potage og torsk filet salat med citron dressing
Ingredienser:
- ½ torsk filet
- 1 kop broccoli rosetter
- halvhoved isbjerget salat
- 1 lille kartoffel
- 2 gulerødder i mellemstørrelse
- 2 spsk friskhakede græsløg
- halv citron
- hvidløg
- 1 laurbærblad
- ekstra jomfru oliven olie
- salt og peber
Kog torskefileten
Vask enderne rene gulerødder med en vegetabilsk skræl, og sørg for kun at fjerne et tyndt lag for at bevare næringsstoffer, der er nær overfladen. Skær dem i tynde skiver. Læg torskefileten i en oval gryde og drys den med friskhakede græsløg, 1 spsk olivenolie, salt og peber. Tilsæt 1 laurbærblad og 3 hvidløgfedd. Hell koldt vand over det for at dække det med ½ tomme. Kog over en meget lav ild, indtil torskefileten bliver mør. Når du er færdig, skal du fjerne fileten fra gryden og placere den på en plade. Drys med 5 spsk kogevæske.
Lav broccoli Potage
Skræl kartofflen og skær den i 1 tomme terninger. Vask broccoli rosetter, og sæt dem sammen med kartofler i en gryde. Dæk med vand, tilsæt salt og kog i 15 minutter, eller indtil det er blødt. Fjern laurbærbladet fra fisken væske, drop broccoli og kartofler inde og bland alt (sammen med gulerødder), indtil det er glat. Tilsæt mere varmt vand, hvis det er for tæt. Kog det op igen i 1 minut, krydre med mere salt om nødvendigt og læg det til side.
Forbered citrondressingen
Tilsæt ½ teskefuld finhakket hvidløgfid til 2 spsk ekstra jomfru olivenolie (240 kalorier). Klem en halv citron, hæld saften i olien og drys med salt og peber. Pisk godt med en lille ske.
Tjene
Vask salaten, tøm den godt og læg den på en stor plade. Skær torskefilet i 1½ tommer stykker og anbring dem oven på salaten. Krydre alt med citrondressing og tilsæt mere salt, hvis du vil.
Hæld et par øjes med varm broccoli i en suppeskål og drys med et par dråber olivenolie og lidt chilipulver (det fremskynder dit stofskifte!).
Spis hvad du først ønsker! Det er en af de bedste diætmadopskrifter til vægttab og generelt helbred.
2. Kyllingebryst i middelhavsstil i tomatsauce
Ingredienser:
- ½ pund kyllingebryst
- ⅓ kop ris
- 1 mellemstor purre
- 2 gulerødder
- 3 kopper hakkede tomater (ca. 8 tomater)
- 1 lille rosmarin kvist
- 5 salvieblade
- 4 tørrede einebær
- 3 hvidløgfedd
- 1 spsk hvidvin
- ekstra jomfru oliven olie
- salt og peber
Nem procedure:
Skær gulerødder og purre i tynde stykker. Slip tomater i det kogende vand i 30 sekunder, så huden let kan glide af. Skræl dem og hugg dem i små terninger. Skær kyllingebrystet i 1 tommer stykker.
Hæld 2 spiseskefulde olivenolie (240 kalorier) og ¼ kop vand i en saucepande. Tilsæt salt, peber, 1 rosmarin kvist, 5 salvieblade og skivet purre og gulerødder. Skær einebær i to og tilsæt disse også. Kog det til det er mørt, men ikke grødet. Rør kyllingebrystterninger i, drys med 1 spsk vin og tilsæt om nødvendigt vand. Larm i 10 minutter til, eller indtil kyllingen er blød. Bland hakkede tomater og kog i 20 til 30 minutter, omrør en gang imellem. Sæt til side.
Læg ⅓ kop ris inde i en lille gryde og tilsæt koldt vand for at dække det med ½ tomme. Sæt på låg og lad dampen komme på en meget lav ild uden at omrøre overhovedet, indtil den er kogt.
Arranger ris- og kyllingtomatsaus på en tallerken og nyd denne lækre diæt madopskrift.
Se videoen nedenfor, han giver en rigtig god forklaring på, hvordan man fremstiller middelhavskyllingebryst, men med den lidt anderledes opskrift.
3. Ovnrostede grøntsager med karryoghurtedressing
Ingredienser:
- 2 kopper græskar, blokeret
- 2 løg skåret i halvmåneskiver
- 1 kop blomkålrosetter
- 1½ kopp svampe
- 1 kop skiver zucchini
- ½ kop skåret grøn peber
- 1 kop skiver gulerødder
- ½ kop almindelig lavt fedtindhold yoghurt
- 2 tsk hakket hvidløg
- 3 spsk revet parmesanost
- 1 tsk karrypulver
- 2 spsk hakket persille
- Ekstra jomfru oliven olie
- Salt og peber
Forbered yoghurtdressingen
Bland hakket persille og karrypulver med yoghurt, tilsæt salt og peber og slå godt. Køleskab i 1 time for at lade yoghurten køle af og tykne lidt.
Bages Veggies
Dette er en meget let diæt mad opskrift! Forvarm ovnen til 180 ° C. Olie en bagepande med ½ spiseskefuld olivenolie (60 kalorier). Bland grøntsager og krydre dem med salt og peber. Læg dem inde i gryden og drys 1 spsk olivenolie. Bages i cirka 1 time eller indtil de er møre. 10 minutter før de er færdige, drys 3 spiseskefulde revet parmesanost (66 kalorier) over grøntsagerne for at få en sprød og velsmagende skorpe.
Nyd måltidet
Læg varme ristede grøntsager på en tallerken og hæld nogle curry yoghurtdressinger oven på dem. Denne fantastiske diæt madplade vil lækre prikke af din gane fra den allerførste bid til den sidste!
