At gå vegansk lyder måske dyrt og skræmmende, men det behøver ikke være det. Tjek vores lette måder at blive veganer på, så takker du os bagefter.
At blive veganer behøver ikke at brænde et hul i dit budget. Begrebet veganisme er dyrt er forankret i de højere omkostninger ved sojaprodukter og kødudskiftning, som virkelig kan tilføjes.
For at hjælpe dig med at skifte til en vegansk livsstil (enten fra en vegetarisk diæt eller en, der inkluderer kød), og gøre det billigt, skal du følge disse syv enkle tip.
1. Hold dig til hæfteklammer
KildeVeganske fødevarer til hæfteklammer inkluderer fødevarer såsom plantebaseret mælk, ris, pasta, bønner, quinoa og nøddesmør. Mange mennesker tror, at du skal lave måltider med lange ingredienslister eller opskrifter, der bruger dyre produkter.
En måde at lave et sundt måltid på er at vælge et korn som base - som pasta, ris eller quinoa - og derefter skære friske grøntsager og en dåse bønner op. Kast det hele i en skål, skær lidt avokado op og klæd skålen med citronsaft og olivenolie, eller brug en bandage (som denne agave og lime).
Du kan få en masse ernæringsmæssig værdi ved at bruge friske grøntsager, frugter og nødder i dine måltider uden at skulle sprøjte på dyre køderstatninger.
2. Tilbered dine måltider
Selvom det måske synes lettere at bare gå ud og købe noget, der allerede er lavet, har veganske foruddannede indstillinger tendens til at være dyrere end at gøre det derhjemme (medmindre du vil spise pommes frites). For eksempel koster en acai-skål i min hjemby $ 10, mens jeg kan lave den derhjemme til omkring $ 5 pr. Portion.
Hvis du vælger at lave måltider derhjemme, behøver du ikke at bekymre dig om at sidde fast på et sted med venner, der ikke har nogen veganske indstillinger (du vil blive overrasket over, hvor mange ting der bruger smør og æg), og du vandt Jeg er nødt til at gå efter en $ 12 vegansk quinoa-skål.
Mange opskrifter tager ikke meget tid og bruger relativt billige ingredienser. Jeg personligt kan jeg godt lide at lave veganske kødboldsubsider (minus mozzarella) eller veganske hummusindpakninger med agurker, tomater, avocado og ruccola.
3. Køb i bulk
At købe i bulk kan virkelig spare dig penge, især når du er veganer. Friske frugter og grøntsager kan virkelig tilføjes. At vælge at købe store poser med frossent frugt og købe store mængder grøntsager hjælper dig imidlertid på lang sigt.
Frosset frugt kan bruges i smoothies, chiafrø budding, yoghurt, parfaits og mange andre opskrifter. Det er dejligt at holde og kan være en del af flere forskellige måltider.
En pose på 48 oz frosset frugt kan koste dig mindre end $ 10 i købmanden, hvilket er meget billigere end at købe flere mindre poser eller købe frisk frugt.
4. Køb generiske produkter
kildeJeg har brugt flere generiske produkter, og for det meste er der ingen forskel. Ting som ris, pasta, korn, dåse bønner, havregryn, brød og nødder og frø er produkter, der er helt fint at købe generisk.
Hvis du springer over produktnavne, kan du spare dig meget, når tiden går (det virkelig samler op), og mange forbrugere er ikke klar over, at "de samme producenter i mange tilfælde producerer de generiske produkter og mærkenavnet".
5. Se online efter produkter
Der er nogle rigtig gode websteder som The Better Health Store og Thrive Market, der tilbyder lavere priser på sunde veganske indstillinger end købmands- eller helsekostbutikker, og de kan også tilbyde dig flere valg med varebeholdninger, der inkluderer produkter, der ikke tilbydes i din lokale købmand.
Piping Rock tilbyder også meget lave priser på kosttilskud, som du måske vil overveje, når du flytter til en vegansk diæt. Især i begyndelsen kan det være vanskeligt at vide, hvilke vitaminer der går ind i din diæt, og hvilke du mangler.
Hvis du begynder at blive træg eller bemærke en forskel i dit humør eller det generelle velvære, er du muligvis ikke i balance med din diæt.
Friske frugter og grøntsager har mange vitaminer og mineraler. Hvis du vælger at tage et supplement på siden for at øge dit vitaminindtag, kan du finde probiotika, multivitaminer og ernæringsolier til meget gode priser på Piping Rock (jeg personligt bruger stedet og sværger ved det!).
6. Planlæg dine måltider
Et af de største råd, jeg kan give nogen, der flytter til en vegansk livsstil, er at sikre dig, at du planlægger dine måltider. Dette er af to grunde: at sikre dig, at du får nok af hver fødevaregruppe i din diæt, og for at spare penge.
Planlægning af dine måltider hjælper dig med at spare penge, fordi du kan købe ingredienser, der kan bruges mere end én gang, såsom at bruge en blok tofu i både en curry-opskrift og en tofu-scramble-opskrift. Dobbeltopbygning hjælper dig med at købe mindre ingredienser og sikrer, at ingredienserne ikke går til spilde.
7. Undgå dyre (og usunde!) Erstatninger
Kød- og osterstatninger kan være meget dyre og er heller ikke nødvendigvis de sundeste på grund af, at de er meget forarbejdede. Ifølge Daily Burn er "De fleste køderstatninger meget behandlet og fulde af kunstige fyldstoffer". Så det er ikke bedre for os at erstatte kød med disse produkter.
”Det er vist, at andre kunstige tilsætningsstoffer har bivirkninger, der inkluderer kvalme, svimmelhed, vægtøgning, nedsat absorption af mineraler og vitaminer og endda kræft, sagde Rachel Berman, R.D., forfatter til Boosting Your Metabolism for Dummies.
Det samme gælder Daiya og andre mærker af kunstig ost og mejeriprodukter. De kan virkelig øge din købmandsregning, og selve Daiya-osten er faktisk fuld af mættet fedt - den dårlige art, der kan tilstoppe dine arterier.
Et veganer med vægttab nedbragte fedtindholdet i en pakke med Daiya mozzarellaost, hvori det hedder: ”En portion indeholder 90 kalorier, og 60 af dem kommer fra fedt. Det betyder, at 67% af kalorierne kommer fra fedt. Dette er bestemt en mad med meget fedtindhold. ”
Hvordan forbliver du motiveret?
Når din nye veganske livsstil bliver vanskelig at vedligeholde, skal du huske, hvorfor du overgik i første omgang. Var det en sundhedsmæssig grund? Var det moralsk? At gennemgå disse grunde, der resonerer med dig, hjælper med at skubbe dig frem og forblive stærk.
Husk, at der ER nemme måder at gå veganske på. At gøre noget godt for os selv og vores kroppe behøver ikke at være et dyrt engagement, kun et positivt.
