Har du brug for en ændring af kosten før bikinisæsonen, men frygter de forfærdelige crashdiet? Prøv at blive vegetar for vægttab, mere energi og en bedre livsstil!
Når du tænker på vegetarisme, tænker du sandsynligvis en af to ting: Den første er dyrerettigheds demonstranter, der beskytter miljøet og undgår kød for at redde dyr, og det andet er et livsstilsvalg. Det sidstnævnte er et valg at høste fordelene ved en kødfri diæt gennem både fysisk og mental sundhed.
At blive vegetar kan overraskende udføre vidundere af forskellige sundhedsmæssige årsager, så du føler dig energisk og genoplivet ved blot at skære ud kød og bestemte madgrupper.
Du har muligvis en bekymring til at begynde med, hvis din tankegang altid er at se kød som den mad, der er fuld af smag, og at det er den del af hvert måltid, der gør det lækkert. Når du skærer ud kød fra dine daglige måltider, tror du måske, at du tygger på broccoli to gange om dagen eller spiser svagt salat som en kanin eller marsvin, men du tager fejl!
Denne ultimative guide vil vise dig, at det at konvertere til vegetarisme ikke kun er spændende og eventyrligt, men også kan forbedre dit generelle helbred ti gange.
I slutningen af dit eksperiment kan du måske føle dig klar til at grøfte kød helt og åbne døren til en ny og sundere dig. I denne ultimative guide vil vi kigge godt på en række store fordele ved at blive vegetar og grave dybere ned i, hvorfor hvert punkt er gavnligt for dit helbred.
Vi bør ikke glemme de fantastiske lækre opskrifter, jeg giver dig undervejs for virkelig at hjælpe dig med at starte din vegetariske rejse! De er hurtige, enkle og lette at lave, så du let kan glide ind i din nye livsstil. Så læg den skinkesandwich eller kyllingeben ned, og nå i stedet for en quinoa-salat!
Fordel nr. 1: Du kan spare nogle kontanter!
FotoNår du handler din ugentlige butik eller fræser omkring det lokale marked, kan du ofte sukke til de skyrocketende omkostninger ved kød. Uanset om det er kylling, oksekød eller svinekød, kan økologisk kød af god kvalitet skabe en stor bule i din pung.
Derefter ender du med at organisere det kød, du har købt på så mange komplicerede måder, at det undertiden kan være forbløffende: at sætte rester i fryseren, finde ud af, hvor meget du har brug for at afrime til hvert måltid, holde øje med salgsdatoer —Det er nok til at give dig hovedpine.
Skønheden ved at være vegetar er, at du kan spare så mange penge ved blot at skære den dyre pakke kylling eller disse steaks fredag aften ud.
Til prisen for tre kyllingebryst (normalt i alt ca. fire pund) kan du købe et helt vegetarisk måltid - smag inkluderet! Grøntsager og vegetariske kødalternativer er så meget billigere, at du til samme pris som et kødbaseret måltid enten kan købe en massiv vegetarisk fest festbanket eller spare noget penge og bruge det på at have det fantastisk!
Grøntsager fra lokale produktmarkeder eller supermarkeder har en tendens til at være ekstremt billige - normalt ikke mere end to kilo for et stort udvalg af greener. Dette inkluderer grøntsager, der er fyldt med meget smag, såsom hvidløg, løg og svampe. Du har derefter råd til at købe dyrere økologiske alternativer, så du føler dig endnu bedre med at være kødfri!
FotoDet mest populære tidspunkt for mennesker at konvertere til vegetarisme er normalt under universitetet eller de første par år, hvor man begynder i voksenlivet, når pengene skal strækkes så langt som muligt.
Fra personlig erfaring kræver det, at man sparer penge som ung voksen nogle ofre - som regel dem af kødsorten. Du ender med at skære kød helt ud, ikke ud af valg men nødvendighed! Så den bedste måde at spare penge på, når du føler den økonomiske klemme, er at gå med strømmen og nyde at forkæle dig med nogle dejlige vegetariske måltider.
Det ser ud til, at vi har ramt den første opskrift, der skal kigge på! Dette er en enkel måde at undgå den skræmmende opgave med at lave mad på noget nyt ved at starte let og arbejde dig op.
Det fantastiske ved alle opskrifterne i denne guide er, at de er grundlæggende at starte med, hvilket giver dig mulighed for at tilføje nye ingredienser og virkelig gøre det til dine egne. Så når du er vært for din første grøntsags-fest, kan du sige, at det er din egen opskrift (det er fint, jeg giver dig tilladelse!).
De er alle sjove, unikke og en legende måde at holde dine kødkomforter på - selvfølgelig! På denne måde behøver du ikke at sige farvel til de klassiske favoritter som burgere, indpakning og al den anden kødfulde godhed. Vi har ikke længere brug for det!
Opskrift nr. 1: Yummy Lentil Bolognese
FotoDenne opskrift er en fantastisk måde at holde hjemmets bekvemmeligheder på, selv uden kød. Det er hurtigt, enkelt og fyldt med godhed, så du føler dig varm og sund.
Ingredienser:
- 175 g grønne / puy-linser
- 1 Gel af vegetabilsk bestand
- 2 hvidløgsknæg (knust)
- 1 løg (terninger)
- 2 mellemstore gulerødder (terninger)
- 2 selleripinde (hakket)
- 1 ts Tørret Oregano
- 1 ts hakket rosmarin
- 2 dåser hakkede tomater
- 2 TS tomatpuré
- Håndfuld skiver grønne oliven (valgfrit)
- Drænet kapers (valgfrit)
- Spaghetti
- Parmesan til servering
Metode:
Dæk linserne med koldt vand i en mellemstor gryde ca. en centimeter over dem.Slip stockgeléen i, og bring blandingen i kog. Sænk den ned til en blid simmer, og lad den koge i 20-25 minutter. Sørg for, at linserne ikke koger ned, før de tørrer ud; holde fugt derinde.
I mellemtiden skal du tage en stegepande og tilføje lidt olivenolie, så du kan varme den igennem. Tilsæt løg, gulerødder og selleri, og stek forsigtigt i 5-10 minutter, indtil de er blødgjort.
Tilsæt derefter hvidløg og urter, og stek i et par minutter. Kast de hakkede tomater og tomatpuré i, tilsæt en spiseskefuld havsalt, og lad det simre og tilsæt en kniv ricinusukker. Lad det simre forsigtigt på svag varme, indtil saucen er tykkere. Tilsæt linseblandingen, og varm igennem. Serveres med et øl med spaghetti og dryss af parmesan.
Fordel nr. 2: Du kan blive kreativ!
FotoStirrer du nogensinde på alle disse opskriftsbøger på din hylde og håber, at der dukker noget nyt op for dig at give en chance? I slutningen af dagen holder du dig enten til de gamle måltider, du har lavet tusind gange, eller så ser disse opskrifter på det samme. Det er altid kød, kød, kød!
Det kan til tider være frustrerende for dedikerede vegetarer og pescatariere, når hver opskrift skal tilpasses til deres behov og værdier. Dog giver det dig den ideelle mulighed for at bryde væk fra det klassiske kød-og-to-veg-tankegang, du befinder dig i, og i stedet bruge dine kreative evner til at gøre noget nyt og anderledes.
Alt i køkkenet fra dette tidspunkt, når du bliver vegetar, er nu en ny og spændende udfordring - noget du virkelig kan synke dine tænder i (ingen ordspil beregnet!).
Dette er godt, når du vil krydre dine gennemsnitlige hverdage eller weekendaftener, fordi du kan bruge din tid på at lave noget nyt og være eventyrlystne uden at bruge for mange penge eller gå ud hele tiden.
Hvorfor ikke invitere over din dato til at give det en tur med dig? Det er sådan en god måde at arbejde som et team til at lave mad på noget fantastisk. Alt, hvad der udfordrer dig som en køkkenmaestro og sætter dig gennem dine tempo, kan virkelig være endnu mere lækker og givende, når du kan nyde det færdige produkt - og du øger også dine kulinariske evner!
Fordel nr. 3: Stol på din tarm, og din tarm vil stole på dig!
FotoSom vi sagde i starten af guiden, bliver folk vegetarer af forskellige årsager, herunder med det formål at få et bedre fysisk helbred. Du tænker muligvis, at vegetarer ikke kan være sundere udelukkende ved at skære ud kød, fordi alt i alt, hvor usundt kan kød være?
Dette er grunden til, at det muligvis ikke ser ud som en større livsstilsændring i starten eller en af de ændringer, der kan gøre en synlig forskel. Det er sandt: bare at skære ud organisk, rent og almindeligt kød vil ikke gøre meget af en samlet forskel - det er alt, hvad der følger med kødet, såvel som gør ændringen til det bedre!
Vi har en tendens til at spise kød, når det er blevet stegt eller dybstegt i olie, derefter skåret i sauce, klemt mellem noget brød og med en side af pommes frites, det er her de dårlige ting kommer ind!
Kød er i dag blevet et køretøj til forarbejdet mad og fedtstoffer, hvilket betyder, at det kun kan ses som ekstremt usundt. Selvfølgelig er det godt at huske, at kød på egen hånd med en side af salat stadig er godt for dig, der tilbyder dig masser af protein og vitaminer, men det er altid fristende at skæve på ketchup!
Den gode ting ved at blive vegetar, der vil gøre en stor forskel for din vægt og helbred, er at ved at skære ud kød, skærer du også ud alle de forarbejdede godbidder, som vi talte om før.
Du skærer overskydende salt, fedt og sukker ud, der får os til at gå i vægt i et hurtigt tempo. Det er ikke en drastisk nedbrudsdiet, men en livsstilsændring, der får dig til at føle dig mindre som om du er i diæt, men blot forbedre din livskvalitet.
Det smukke ved at være vegetar er, at masser af tilberedte måltider, fastfood-restauranter og forarbejdede mad ikke er designet til kødfri mennesker, så du skal blot skære dem ud af din diæt for at passe ind i din nye livsstil.
Ikke bare bryder du væk fra fristelsen til at besøge en takeaway-restaurant i weekenden, men du har et nyt syn på, hvor dårlige disse fedtede steder kan være; du passer ikke ind der længere! I stedet for at forkæle dig med forarbejdet fedt og sukker, er du nødt til at finde dine fødder med nye vegetariske godbidder, snacks og måltider, der kan give dig den samme tilfredshed, som kan være en proces med hovedsagelig prøve og fejl.
Til dine frokostpakker på arbejdet, kan du prøve at medbringe nødder og yoghurt i stedet for chips og chokolade, og fokusere på salater i stedet for tunge sandwich eller burgere.
En mere naturlig diæt
FotoVed at skære ud forarbejdet mad, fedt og sukker ved simpelthen ikke at være i stand til at "passe ind" på fastfood-restauranter, tillader du din krop at være så naturlig som den nogensinde har været.
Den menneskelige krop udviklede sig til, hvad den er i dag for millioner af år siden, længe før vores forfædre kunne spise fedtede takeaways eller bruge en mikrobølgeovn for at få et hurtigt måltid.
Mennesker eksisterede på mad fra landet, grøntsager, frugt og den ulige bit rødt kød her og der uden ekstra sukker eller fedt, der blev kastet i. Det er det, den menneskelige krop var designet til at fordøje og absorbere for at holde os i live - inden vi kunne spise en tung karry eller friteret burger!
Moderne menneskelige kroppe er ikke i nærheden så stærk eller så sund som de var for tusinder af år siden, rent fordi vores diæter ikke er gode nok til, at vores kroppe kan arbejde bedst muligt.
Så når du bliver vegetarisk, skærer du forarbejdet og unaturlig mad ud og henleder opmærksomheden på den mad, som din krop er designet til at fordøje.
Det betyder, at du arbejder med hundrede procent hver dag! Især dit fordøjelsessystem vil føles næret og revitaliseret, da det får alt det, det har brug for, til at fungere strålende som en velsmurt maskine.
Plus, du får aldrig den forfærdelige murstenlignende følelse i din mave efter at have spist et tungt kødbaseret måltid, og aldrig har fordøjelsesproblemer fra at spise mad, der er for hård eller fedt til din mave at håndtere.
Når du føler dig syg eller uvel efter et måltid, skyldes det normalt, at din tarm ikke er i stand til at behandle store mængder fedt eller fedt, som du ikke spiser med vegetarisk mad.
Ved at have et sundt fordøjelsessystem kan du sige farvel til at føle dig sløv, uvel eller træt efter at have spist din middag hver aften!
Det er også yderst fordelagtigt for dem, der lider af IBS eller andre maveproblemer at blive vegetariske, når du skærer ud de fødevarer, der kan udløse problemer (fedtholdig, krydret mad).
Fordøjelsessystemet og hjernen
FotoDit fordøjelsessystem er en af de største og vigtigste dele af din interne maskine og kan have en massiv indflydelse ikke kun på dine andre organer, men også på din generelle mentale velvære. Din hjerne og tarm er tættere forbundet end nogen anden del af din krop, hvilket betyder, at du er, hvad du spiser i slutningen af dagen.
Mad kan ændre de kemiske balancer i din hjerne, der kommer fra din mave og fordøjelse, hvilket betyder, at nogle fødevarer kan gøre dig træg og ned, mens andre kan sende dig til at hoppe af væggene.
Mange mennesker er ikke klar over, at mad faktisk kan udløse migræne, angst og panikanfald og endda depression; det kan være ekstremt kraftfuldt på vores samlede humør!
Mange siger, at mad med sukker med meget sukker kan udløse angstanfald, da sukkeret fx sender dit sind til spiral til for stor spænding og energi. Så når du skærer ned på forarbejdet mad og fokuserer på at spise sund vegetarisk mad, får du dit sind og tarm til at føle dig fantastisk, hvilket kun vil forbedre dit generelle velbefindende!
Opskrift nr. 2: Dejlig svamp Lasagne
FotoDette er bestemt noget at lave, når vejret bliver koldt! Det opvarmer dig indefra og ud, og du har så meget tilbage, at du kan spise det hele ugen (det er også lækkert kølet med en side af grøn salat).
Ingredienser:
- 750 g kastanjesvampe (kvart eller skåret)
- 1 løg (hakket)
- 2 hvidløgfedd
- 25 g Porcini-svampe (gennemvædet i kogende vand)
- 330 ml dobbelt fløde
- 1 krukke grøn kvalitet Pesto
- 1 kar ostesauce
- 1 pakke friske lasagne ark
- 150 g revet parmesan
Metode:
Steg løgene forsigtigt i ti minutter, indtil de er bløde og gyldne i en gryde, der er opvarmet med olivenolie. Tilsæt svampe og hvidløg, og steg dem forsigtigt, indtil det meste af fugtigheden er forsvundet.
Tøm vandet fra svampen i gryden, og finhakk disse svampe, inden du tilsætter dem også til gryden. Kog dette ned, indtil to tredjedele af vandet er forsvundet. Tilsæt alt fløden og tre fjerdedele af parmesanen, varm forsigtigt og fjern det fra varmen.
Få en mellemstor lasagne-skål. Læg halvdelen af blandingen i basen, og dæk med lasagne lagene. Spred halvdelen af krukken med pesto over lagene og halvdelen af ostesausen, før du tilsætter resten af svampeblandingen.
Gentag med flere lag, top med resten af pesto- og ostesausen, og drys med et solidt parmesan! Nu er du klar til at sætte denne lækre skål i ovnen til at bage ved 180 grader i ca. 25 til 25 minutter. Serveres med nye kartofler, salat eller grønne grøntsager, og du får en middagsucces!
Fordel nr. 4: Din mentale sundhed forbedres markant
FotoÉn ud af tre mennesker vil på et tidspunkt opleve en slags vanskeligheder med mental sundhed, hvad enten det er angst, panikanfald, depression eller et af mange andre problemer.
Det er et skræmmende stort antal mennesker, der dagligt står over for disse problemer, men alligevel bliver meget information og ideer om psykiske problemer meget hurtigt fejet under tæppet.
I løbet af de sidste par år har mental sundhed været noget, der meget sjældent er blevet talt om, og at finde hjælp eller støtte kan undertiden være ekstremt vanskeligt, idet de isoleres mere og mere, når de går sammen med deres problemer.
I de sidste par år er stigmatiseringen af psykiske sundhedsspørgsmål imidlertid langsomt begyndt at forsvinde, hvilket betyder, at der er mere åbenhed og accept over for de forskellige problemer.
Mens professionel hjælp stadig kan være svær at komme med og stadig tapper økonomisk, er der nu hundreder af nye og forbedrede måder at hjælpe med angst, depression og andre problemer, som du måske står over for. En måde, du kan foretage en ændring af din mentale sundhed på, er gennem - ja, du gætte det - at blive vegetar!
Din tarm og mental sundhed
FotoSom vi sagde før, er din hjerne og din tarm tæt forbundet, mere end nogen andre systemer i din krop. Dit hjerte kan slå væk uden at tænke over det, og dine lunger fortsætter med at trække vejret uden stop, men din mave kan ikke fungere uden en hjælpende hånd fra dit sind - nogle gange uden at du engang bemærker det.
Har du nogensinde følt dig sulten uden at drømme om, hvad du skal spise? Har du nogensinde spist noget uden at tænke over, hvad du forkæler dig med?
Alle har hørt formsprøjtet "sommerfugle i din mave;" når dit sind føles noget irriterende, reagerer din tarm også.
Dette har en tendens til at være, hvorfor mennesker, der lider af angst, også lider af fordøjelsesproblemer som IBS; dit sind kan ændre, hvor godt din mave faktisk fungerer, så at spise tung, fedtholdig og usund mad er den værste måde at håndtere sådanne situationer på!
Ved at spise mad, der er lettere i konsistensen, tilbyder mere ernæring og har lavt kemikalier og forarbejdet fedt og sukker, stopper du mad, der har en effekt på de hormonelle balancer i din hjerne og dermed forhindrer angst og depression!
Der er mange 'quick fix'-diæter derude, der er designet til at øge din mentale sundhed, men disse har tendens til at være crash-diæter, der virkelig ikke har nogen langtidsvirkninger på dit humør.
Ved at ændre din livsstil til at være en vegetar, ændrer du dit syn på mad og hvordan du spiser det, hvilket giver dig mere frihed og mindre isolering i dine skadelige problemer.
Visse grøntsager, såsom broccoli og grønnkål, er blevet kaldt superfoods eller 'hjernefødevarer' for hvor utroligt effektive de er for vores mentale sundhed; de er fyldt med vitaminer og mineraler, der hjælper hjernen med at arbejde bedst muligt. De er også ekstremt alsidige og kan bruges i næsten alle de lækre retter, du kan tænke på.
Øget mental sundhed
FotoAt vende vegetar behøver ikke blot være til fordel for dig, hvis du lider af psykiske problemer såsom angst og paniklidelse.
Det kan også have en meget positiv indflydelse på din generelle mentalitet og helbred, uanset om du lider af disse lidelser eller ej.
Tung og forarbejdet mad, som normalt går hånd i hånd med at spise kød, kan få dig til at føle dig ekstremt træg og sløv fra den rene indsats, som din krop bruger til at fordøje det.
Vi ved alle, hvordan vi har det efter at have spist en massiv julemiddag, hvor din krop føles så fuld, at du er nødt til at lægge dig og sove foran fjernsynet, før du muligvis kan bevæge en muskel.
Som vi sagde før, er kød normalt et køretøj til tykke saucer, brød, chips og fedtet ost, hvilket er det, der gør hvert måltid lækkert, men også farligt for vores helbred. Det er overskydende kød, kulhydrater og fedt, der får os til at føle os tunge, sløv og trætte, hvilket aldrig er sjovt, når du har en hel dags arbejde foran dig.
Fordelen ved at spise vegetariske måltider er, at de altid vil være lettere, mindre forarbejdet og mere venlige overfor din krop, så du får aldrig den forfærdelige følelse af overgivelse nogensinde igen!
Det eneste, du bliver tilbage med efter hvert måltid, er den dejlige følelse af tilfredshed, der efterlader dig glad og revitaliseret, ikke træg og slurvet.
Fra at spise denne slags mad, vil du finde dig selv med et lysere perspektiv på fremtiden, du vil være hurtigere til at udføre opgaver, du vil føle dig mere energisk, og vigtigst af alt, vil du have en fantastisk klarhed i tankerne. Sæt de tænkende hætter på!
Opskrift nr. 3: Forfriskende tomat, grønkål, Ricotta og pestopasta
FotoDenne skål er måske den nemmeste af partiet at piske op i en fart. Det er det ideelle måltid til en travl hverdag, når du løber tør for tid, da det bogstaveligt talt kan tage omkring tyve minutter fra start til slut. Ikke kun det, men det er absolut lækkert, sundt og kan let bruges som rester med en dejlig salat næste dag.
Ingredienser:
- 2 TS olivenolie
- 3 hvidløgskræ (hakket)
- 2 400 g dåser cherrytomater
- 500 g Penne pasta (eller enhver pasta)
- 200 g grønkål (hakket eller strimlet)
- 4 TS Ricotta
- 4 TS frisk grøn pesto
- Parmesan
Metode:
Opvarm olivenolien i en stor gryde, så den opvarmes markant. Når det er varmet igennem, tilsæt den hakkede hvidløg og kog den, indtil den er gylden. Chuck derefter de to dåser cherrytomater i, og krydre det godt med salt og peber. Lad det simre i 15 minutter, omrør regelmæssigt, så det ikke klæber til gryden.
Mens saucen koger, bringes en pande vand i kogningen og tilsæt pastaen, lad kokken koge i cirka femten minutter, mens du omrører regelmæssigt.
Når pastaen er to minutter væk fra at blive kogt helt, skal du tilføje grønkålen og lade kokken igennem, indtil den er blød, men stadig har den distinkte lækre knase. Tøm pastaen og grønnkålblandingen meget godt, indtil alt vand er forsvundet, og tilsæt det til tomat- og hvidløgsblandingen i gryden.
Server i skåle (det gør 4 portioner). Top hver tallerken med hjertelige øsker af ricotta, så den smelter i saucen. Drys skålene med en skefuld pesto og parmesan, så ingredienserne langsomt smelter sammen. God fornøjelse!
Fordel nr. 5: Det er ikke kun, hvad der er på indersiden, der tæller!
FotoIndtil videre har vi talt om, hvor fantastisk vende vegetar kan være for din indre og mentale sundhed, hvilket naturligvis er strålende at holde dig på farten! Vi må dog ikke glemme, at du også kan høste fordelene ved en vegetarisk kost udefra og vise hele verden, hvor genialt det at være vegetar kan være.
Når du begynder at spise vegetarisk mad, tilbyder du din krop betydeligt mere naturlige næringsstoffer og vitaminer, end den nogensinde ville have modtaget på en gennemsnitlig 'kødædende' diæt.
På grund af den mangel på forarbejdede fødevarer og fedt, som du er nødt til at skære ud, får din krop kun den bedste godhed og næring, så hvordan du ser ud vil helt sikkert ændre sig til det bedre at gå sammen med denne positive ændring.Den ernæring, du fordøjer, vil have en stor indflydelse på din hud, som mange konvertitter har sagt tidligere.
Hudplager
kildeRødt kød og fedtet mad kan have en frygtelig virkning på følsom hud, acne og rosacea udsatte hud og andre lidelser såsom psoriasis. Disse hudtilstande er normalt forbundet med valg af mad og mental sundhed, så ved at reducere stress og spise en diæt fyldt med vitaminpakkede grøntsager, vil du se en fantastisk forbedring.
Din hud bliver badet i mineraler og næringsstoffer indefra og ud, hvilket reducerer antallet af pletter, du har at gøre med, og den mængde fedt, du finder i dine porer.
Kombineret med at drikke masser af vand hver dag, vil din krop føle sig glad og sund med din hud for at bevise det. Psoriasis-patienter har også sagt, at efter at have vendt vegetarisk blev deres hud forbedret så markant, at de føler, at en uhelbredelig sygdom er blevet helbredet!
Rødt kød har en skadelig virkning på denne type hudlidelser, nogle gange uden at de syge selv ved at der var et led. Så hvis du finder ud af, at din hud simpelthen ikke bliver bedre efter brug af utallige cremer og ansigtsvask, er det tid til at foretage den drastiske ændring af at blive vegetar for virkelig at begynde at se en forskel.
Den sunde forandring kan også efterlade dig med en glad, sund og genoplivet glød, din naturlige glød, før alt det forarbejdede mad overtog! Jeg garanterer, at folk begynder at se en forskel og komplimentere dig for, hvor lys og dugg din hud er blevet.
Som vi sagde før, ved at vende vegetarisk spiser du den mad, som vores forfædre ville have spist for tusinder eller endda hundreder af år siden, hvilket ikke var tungt i forarbejdet fedt eller sukker. Det var helt naturligt, og hvad vores kroppe var designet til at fordøje. Når vi spiser sukkerholdig og fedtholdig mad, kan vores krop ikke klare de overskydende kemikalier, som kan afspejles i vores udvendige udseende.
Usund mad og overskydende kød kan også få vores hår til at blive tyndere og fedtere, vores hud spottier, og naturligvis ender vi med at gå op i vægt!
Men ved at spise naturlig mad, som vores kroppe var designet til at forbruge, fungerer vi med hundrede procent energi. Dit helbred vil være lige, hvor det skal være, og det vil afspejles i dit udvendige udseende. Dit hår vil genvinde sin tykkelse og liv, din hud ser glad og sund ud, og kiloerne begynder at falde!
Opskrift nr. 4: The Big Meal In - Quinoa Burgers med søde kartofler
FotoDette er den rigtige aftale. Har du en gruppe venner, der kommer hen, der vender næsen ved din nye vegetariske diæt? Værten for en middagsselskab og vil vise din nærmeste og kæreste, hvor genial din nye livsstilsændring har været? Bank 'døde' med denne fantastiske måltidsplan for lækre quinoa-burgere og søde kartofler.
Ingredienser:
Quinoa Burgers
- 2 kopper rød quinoa (kogt)
- 1 kop Cannellini-bønner (moset)
- ½ kop Panko brød smuler
- 1 stort æg (let slået)
- 1 hvidløgfedd (revet)
- 1 ts Chipotle Chili Powder
- ½ ts salt
- ½ ts peber
- ¾ Cup Sharp Cheddar Cheese (strimlet)
- 3 TS olivenolie
- 4 Burger Buns
- 4 æg (kogt efter din smag; valgfrit)
Sød kartoffelfisk
- 4 mellemstore søde kartofler (skåret i tynde ½ tommer tykke strimler)
- ½ ts Chipotle Chili Powder
- ¼-½ ts Cayenne Pepper
- ¼ ts røget paprika
- 4 TS olivenolie
- Salt og peber efter smag
Øl karamelliserede løg
- 1 TS smør
- 2 store søde løg (tyndt skåret)
- 1 kop øl (hvilken som helst)
I en skål skal du kombinere quinoa, mosede cannellini-bønner, brødmuler, æg, hvidløg, Chipotle chilipulver, salt og peber. Bland godt for at fugte ingredienserne, og bland derefter den strimlede cheddarost i. Bland godt og form til 4–5 lige store burgerkager (jeg plejer at lave 5). Placer på en tallerken og læg i køleskabet.
Metode:
Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Læg de afskårne kartofler i en stor skål og dryp med olie, Chipotle chilipulver, cayennepeber, røget paprika, salt og peber. Kast dem forsigtigt med dine hænder eller to spatler for at jævne belægge alle de søde kartofler. Spred dem på en bageplade i et lag. Bages i 15-20 minutter, flip derefter og bag i 15-20 minutter mere. Du ønsker, at de søde kartofler skal være sprøde, men ikke brændte. Hvis du vil have perfekt sprøde pommes frites, anbefaler jeg at sprede søde kartofler på et smurt ledningsstativ og bage dem som beskrevet ovenfor, men det er en smule smerte at gøre. Hold søde kartoffel-fries varm, indtil den er klar til at fylde burgere.
Mens pommes frites koger, karamelliserer løgne. Varm en stor stegepande, og tilsæt 1 spsk smør over medium-høj varme. Tilsæt løgne og kog i cirka 15 minutter under omrøring ofte, indtil de er blødgjort.
På dette tidspunkt vil du tilføje ølet langsomt: lad det koge ind i løgne, tilsæt mere og lad det koge. Gør dette, indtil 1 kop øl er væk, eller løgene er karamelliseret efter din smag og ølen er fordampet. Fjern dem fra panden og hold dem varme.
Tilsæt en spiseskefuld olivenolie i den samme stegepande. Grib quinoa-burgere og kog, indtil de er gyldne og sprøde - ca. fem minutter pr. Side. I løbet af det sidste minut af madlavningen, tilsæt Gruyere-osten, dæk gryden og kog i 2-3 minutter, eller indtil osten er smeltet. Mine burgere var slet ikke smuldrende og meget let at vende.
For at samle burgere skal du placere hver burger på en bolle og top med lige store mængder karamelliserede løg og søde kartofler. Tilføj eventuelt dit æg.God fornøjelse!
Konklusion
FotoSå der har du det: De vigtigste grunde til, at du bør overveje at blive vegetar i dag. Du høster fordelene i måneder og år fremover, og opdag en helt ny du.
Det er forfriskende, frigørende og ekstremt spændende at starte på en ny vej mod en lykkelig og sund livsstil, som let kan gøres uden nogen som helst bekymring.
Du ændrer dine vaner for at leve dit liv til det fulde, ikke kæmpe for en frygtelig nedbrudsdiæt! Med disse opskrifter i hånden og en hel tønde med ambitioner, kan du se drastiske ændringer og tage verden på!
