Kefirs kerner indeholder masser af gavnlige bakterier og gær, hvilket forklarer, hvorfor det ofte kaldes "mirakeldrik" eller "centenariernes drik". Lad os se på 3 hovedårsager til, at kefir er godt for dig.
Det fremmer et sundt immunsystem og beskytter vores krop mod mange sygdomme, infektioner og andre sygdomme
Kefir holder din tarmflora sund og kæmper for skadelige bakterier
Kefir har sin oprindelse i århundreder siden i Kaukasusbjergene. Det er fremstillet ved gæring af mælk med kefirkorn, der ligner små klumper af blomkål, hvedekornstørrelse eller større, som ingen andre mejeriprodukter danner.
Kefir leverer også mange vitaminer, mineraler og proteiner og kan prale med adskillige givende sundhedsmæssige fordele.
Kefir indeholder mere end 30 probiotiske kulturer, der kan lindre og behandle mange tarmsygdomme, såsom candidiasis, diarré, forstoppelse samt gendanne tarmfloraen hos mennesker, der er blevet alvorligt syge eller er blevet helbredet med antibiotika.
Hvis de konsumeres regelmæssigt, vil kefirs venlige bakterier, dvs. probiotika, bebo vores tarmflora og ændre dens surhedsgrad og producere bestemte antibiotiske stoffer, der kan bekæmpe skadelige bakterier, vira og svampe - alt dette vil have ekstrem positiv effekt på vores hele krop.
Kefir kan hjælpe med at regulere og forbedre tarmfunktionen og reducere flatulens, oppustethed samt give lindring af en fuld, stram og smertefuld mave.
Tarmbetændelse, dårlig fordøjelse og overskydende luft i maven skyldes ofte overvækst af dårlige bakterier og gær. Når disse skadelige mikroorganismer holdes i et lavt antal, forbedres fordøjelsen og peristaltikken.
At drikke kefir er en god måde at øge mængden af venlige bakterier i vores tarme og bevare vores krop sundt.
Kefir kan hjælpe dig med at slappe af og reducere angst
Kefir er rig på vitaminer A, B1, B12, D og K, tryptophan og biotin (et vandopløseligt B-kompleks vitamin, som hjælper kroppen med at assimilere andre B-vitaminer).
Det har en afslappende effekt på nervesystemet og kan lindre symptomer på angst og gavne mennesker, der har soveproblemer. Det har også positive effekter på depression såvel som ADHD (opmærksomhedsunderskudshyperaktivitetsforstyrrelse).
Vitamin B12 indeholdt i kefir er afgørende for, at hjernen og nervesystemet fungerer korrekt, og reducerer angst. Det hjælper vores sind med at kontrollere stress og forblive skarp og klar, mens D-vitamin reducerer nervøsitet og forhindrer og behandler spænding hovedpine.
Kefir er også rigeligt i tryptophan, en essentiel aminosyre, som vores krop bruger til at producere serotonin, som fremmer afslappende effekter på vores hjerne.
Mineraler indeholdt i kefir, såsom calcium, magnesium og fosfor, vil desuden hjælpe med at bevare vores nervesystem sundt og i god funktion.
Foryng din hud med Kefir
Undersøgelser har vist, at inkludering af kefir i din regelmæssige diæt får din hud til at se bedre og yngre ud og forhindre acne, psoriasis og andre hudlidelser samt rynker.
Kefir er en naturlig antioxidant, der indeholder alfa-hydroxysyre (AHA), en form for mælkesyre, der er kendt for at forynge huden ved at svække og opløse de kemiske bindinger mellem lipider, der holder vores døde hudceller tæt pakket sammen.
Alfa-hydroxysyre trænger ind i hudvævet og hjælper med at fjerne disse døde hudceller fra hudens overflade.
Probiotika indeholdt i kefir er også af vital betydning for vores huds sundhed. De hjælper med fordøjelsen og bekæmper de dårlige tarmbakterier, som er den vigtigste årsag til forskellige maveinflammationer, som normalt reflekteres direkte på huden.
Ved at fjerne skadelige mikroorganismer fra vores krop, hjælper kefirs venlige bakterier også optagelsen af næringsstoffer, vitaminer og mineraler, der er essentielle for hudens sundhed. Så drik så meget kefir, som du kan!
Der er mange hudprodukter beriget med kefir, der findes på markedet, men det er også meget let at tilberede mange effektive hjemmelavede masker ved at bruge denne meget gavnlige drik.
Alt i alt er kefir en fremragende og ekstraordinær drik, der har et uendeligt antal effektive sundhedsmæssige fordele! Fortæl os, hvad du synes om det, og hvorfor kefir er godt for dig. Del dine tanker og opskrifter med os og andre læsere.
