Glem Starbucks! Fra Ethiopias gamle ceremonier til Portlands bæredygtige revolution kan du udforske, hvordan kaffekultur fejres over hele kloden.
Du behøver ikke være en kaffesnob for at værdsætte en god kop bryg. I århundreder har mennesker fra hele verden været sammen for at nyde kaffe i deres egen traditionelle forstand, men nogle steder er ligefrem ærbødige. Se, hvordan alles yndlingsstimulerende middel fejres rundt om i verden gennem disse fem kaffecentriske rejsedestinationer.
# 1 Etiopien
KildeKaffe's geografiske afstamning kan spores helt tilbage til det 9. århundrede Etiopien, hvor en gedeherder ved navn Kaldi opdagede denne mærkelige bær. Lige siden er udførlige kaffeceremonier indlejret i landets kulturelle tradition, skabt til at engagere de fem sanser.
Kaffeelskere vil føle sig hjemme i de mange cafeer i Etiopiens hovedstad, Addis Abeba, hvor "kaffekultur" ikke er noget nyt. Prøv at deltage på en kaffetur, deltage i et ritual eller cafe-hoppe på egen hånd for at få den fulde oplevelse af brygningssmagning i verdensklasse i Etiopien.
# 2 Portland
Kaffe er som en del af det lokale liv i Portland, Oregon, som cykling (eller genanvendelse) er, og når det kommer til at forberede en kop, er folk i denne by lige så bekymrede for processen med at fremstille den som i finalen produkt. Med over 30 kaffebrændere i byen er chancerne for, at du finder en blanding, der kalder dit navn.
Stumptown Coffee Roasters er et primært stop for kaffe-centrister i byen, og med rette, men der er utallige muligheder i Portland, når det kommer til bæredygtigt brygge af kvalitet. Der er caféer, der har specialiseret sig i brygninger med en enkelt oprindelse (ingen blandinger), ristning (som er juice-lignende) og lokal-stege (i delte værksteder). I Portland finder du nogle af de mest kendte baristaer i verden, så drage fordel af den lokale smag.
# 3 Hawaii
KildeSeriøst, har vi brug for flere grunde til at elske Hawaii? Som De Forenede Staters eneste kommercielle kaffeavlere er Hawaii vært for omkring 800 produktionsfarme, der kaster millioner af pund friske grunde året rundt.
Coffea Arabica fandt først sit hjem på Hawaii i 1800-tallet og lavede en særlig kamp på Kona-kysten, hvor den berømte Kona-kaffebælte findes i dag. På grund af sin perfekte blanding af højde, sol og usædvanligt frugtbar jord producerer denne regionens tropiske marker det, der uden tvivl er verdens bedste kaffe.
Du ønsker måske endda et besøg i løbet af den årlige Kona kaffe kulturelle festival, der indeholder gratis smagning, parader, en kaffe-picking konkurrence og endda en skønhedskonkurrence!
# 4 Colombia
Som den tredje største eksportør af kaffe på kloden er Colombias kaffe af så stor betydning for økonomien, at alle biler, der kommer ind i landet, sprøjtes for at dræbe bakterier, der kan skade afgrøder. Det Eje Cafetero eller Kaffetrekanten er måske verdens bedste kafferegion, og den ligger lige i det centrale Colombia inden for timer efter landets hovedstad.
Kaffe er en integreret del af den colombianske kultur, og intetsteds er dette mere fejret end i Eje Cafetero, hvor du kan køre ned kaffe Highway, slentre gennem Coffee Park eller turnere kaffe haciendaer (kolonitidens landhjem), der prikker regionen.
Byer som Manizales, Pereira og Armenia skaber gode baser for at udforske kaffeplantagerne i området, men endda et kørsel gennem disse skrånende grønne dale giver aromaen af frisk jord i foråret luften.
# 5 Vietnam
KildeVietnamesisk kaffe er ikke blevet populariseret for sin specielle produktion eller fascinerende historie, men for den måde, den serveres: stærk, sød og is. Et fransk metalfilter sidder oven på din kop og tager grove grunde og udstråler koncentreret, bitter bryg, der er tilsat sødet kondenseret mælk og som normalt nød kulde.
Kaffe blev introduceret til den vietnamesiske kultur i slutningen af det 19. århundrede under den franske kolonistyring. De fleste bønner er af robusta-sorten (i modsætning til arabica) og kommer fra landets centrale region. Et godt sted at prøve den is kaffe er på Hang Hanh (Coffee Street) i Hanois gamle kvarter.
Fra Coffee Street i Hanoi til Coffee Highway i Colombia viser mennesker over hele verden deres kærlighed til kaffe på forskellige måder, og det at tage sig tid til at nyde det på deres vilkår kan åbne dig for at opleve verden på en helt anden måde. Så sørg for at tage din kaffe på din næste ferie, som de lokale gør.
