Frø er fyldt med næringsstoffer, og det er sådan, planter kan vokse fra dem! Her er nogle tip til, hvordan du krydre dine daglige retter med forskellige sunde og næringsrige frø.
Nødder var tidligere raseri, og de er blevet anbefalet af mange som sunde kosttilskud i vores daglige diæt. Men da mange mennesker udvikler nødallergier, kan nødder muligvis ikke være en passende mulighed for alle.
Så hvorfor ikke bringe frøene ind i dine spisevaner. Frø er bestemt mere nærende end nødder. Og hvis du lægger flere sorter frø i din diæt, skal du diversificere den type næringsstoffer, du kan få.
Cashew nødder"
Lav og se, cashew er faktisk et frø, ikke en nød. Det fandt jeg ud af for to år siden, da en af mine venner, der er allergiske over for nødder, fortalte mig, at cashewnødder er fine, fordi de faktisk er frø. Det er en god kilde til antioxidanter, og det indeholder mineraler som kobber og fosfor.
# 1 Cashewnødder i dine karryer
Generelt smager ristede cashewnødder godt sammen med indiske karryer. Bare tilføj en håndfuld til en skål med korma, eller rør 1-2 håndfulde i din Briyani ris for en sund lækker tilføjelse til smagen.
# 2 cashewnødder med omrørt stegte grøntsager
Mange kinesiske omrøres grøntsagsretter indeholder nødder som en supplerende ingrediens. Her er en simpel opskrift med cashewnødder, som du kan prøve:
ingredienser (serverer 2):
- 3 stængler selleri, hakket diagonalt
- 2 håndfulde letbrændte cashewnødder
- 1 fedd hvidløg, tyndt skivet
- 1 spsk druefrøolie
- 1 spsk østerssauce
Steps:
- Varm op en wok, tilsæt olien og omrør den skiver hvidløg, indtil aromaen opstår.
- Tilsæt hakket selleri stilk og omrør i cirka 3-5 minutter. Tilsæt østerssaucen og bland godt.
- Til sidst tilsættes cashewnødder og omrøres i yderligere 2 minutter før servering.
Tip: Denne skål fungerer godt som en side skål.
Hørfrø
Dette frø indeholder høje niveauer af Omega-3-fedtstoffer. Hvis det tages i moderate mængder, er det godt for hjertet. Bortset fra det fungerer hørfrø også som et antiinflammatorisk middel.
# 3 Hørfrø i dit morgenkorn eller yoghurt
De ernæringsmæssige virkninger af hørfrø kan bedst nydes ved at slibe dem, før de føjes til din mad. En måde at tilføje dem til din diæt er at drysse dem på dit morgenkorn eller yoghurt.
# 4 Slibede hørfrø i din frugtagtige smoothie
En anden måde at nyde hørfrø er at tilføje dem til dine hjemmelavede frugt smoothies. Blend bare i nogle malede hørfrø for at forbedre de sundhedsmæssige fordele.
Sesamfrø
Sesamfrø indeholder også høje niveauer af kobber. Faktisk har den højere niveauer end dem, der findes i cashewnødder. Det, der er godt ved dem, er, at de er meget nemme at bruge som ingrediens, og de fungerer også perfekt som et pænt udsmykning.
# 5 sesamfrø i din salat
Den nemmeste måde at nyde sesamfrø er at drysse dem over din salat. Eller du kan tilføje dem til din salatdressing.
# 6 Sesamfrø i dine kødretter
En anden måde at nyde det er at tilføje det til en kødret. En af mine foretrukne retter er klæbrige svinebånd, som sesamfrø er en fantastisk komplementær smag til. Den klistrede sauce hjælper med at holde frøene på plads, og det giver en dejlig præsentation. Her er en simpel opskrift, du kan prøve:
ingredienser (serverer 4):
- 250g tomatpuré
- 2 fedd hvidløg, knust
- 1 spsk let sojasovs
- 1 spsk Worcestershire-sauce
- 500 g magre svinekød ribben
- 3 spsk honning
- 3 spsk sesamfrø
Steps:
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- Bland tomatpuré, knust hvidløg, let sojasovs, Worcestershire-sauce og honning sammen i en skål.
- Tilsæt svinebåndene i skålen og overtræk dem jævnt med saucen.
- Læg et stykke aluminiumsfolie på en bageplade, skal du sørge for at have nok folie til at folde over til at dække kødet.
- Læg ribben på den foliedækkede bakke, hæld den resterende sauce ind, dæk dem ved at folde den resterende folie op, og bag den derefter i 25 minutter.
- Fjern dækslet, vend ribbenene op og bag i yderligere 40-50 minutter, eller indtil det meste af saucen er forsvundet.
- Når den er bagt, drys sesamfrøene over ribbenene på alle sider, før servering.
Jeg håber, at du har det sjovt med at prøve at tilføje frø i din daglige menu. Hold øje med flere "snuskede" artikler i den nærmeste fremtid.
