Gå nogensinde ind i døren efter en lang dag på arbejdet, kig i køleskabet og skabene og ved, at der ikke er noget i dem, der er hurtig og nem at lave? Er ideen om at slave væk i køkkenet efter at have kørt non-stop bare efterladt dig drænet endnu mere?
Vi ved alle, at vi skal oprette en komplet ugentlig menu, inden vi går ud på vores indkøbstur med dagligvarer for at sikre, at vi har alt, hvad vi har brug for. Men nogle gange kommer livet bare i vejen. Der kommer noget op, som ikke giver dig mulighed for at komme i butikken, når du havde planlagt, eller du har glemt at tilføje en eller anden nøgleingrediens til din liste.
Du behøver ikke at være begrænset til en middag med jordnøddesmør og gelésandwiches (ikke at de er dårlige) bare fordi livet kom i vejen, eller dine planer ændrede sig. Så længe du har nogle basale hæfteklammer til rådighed, kan du piske et hurtigt måltid, der vil være lige så tilfredsstillende, som hvis du har brugt hele dagen på at arbejde på det.
Hvilke fødevarer skal du altid have på lager, hvis du befinder dig i en knivspids og for træt til at gøre meget ved det?
pasta
Når du ikke har noget andet til rådighed til at lave mad, kan pasta altid redde dagen. Alt hvad du behøver er lidt vand til at koge det i, og du har allerede fået det meste af din middagsret færdig.
Der er en række forskellige pastaer at vælge imellem. Du kan gå med lange spaghetti-nudler eller noget mindre som albue-makaroner. Hvis du er sundhedsbevidst, kan du holde hvedepasta ved hånden eller gå efter noget, der er organisk eller glutenfrit.
Den bedste ting ved pasta er, at du kan parre den med så mange ting. Tilsæt noget protein, såsom formalet hamburger, terningerne kylling eller dåse tun til det. Hvis du vil have mere fiber (hvilket er godt for dig), skal du medtage nogle grøntsager som broccoli eller asparges.
Den samme idé om variation gælder, når det kommer til saucer. Dine måltider kan være meget forskellige, afhængigt af om du bruger smør, olivenolie, spaghettisauce eller en slags alfredo som din "sauce" efter eget valg.
Ris
Ligesom pasta er ris også temmelig enkel at tilberede. Kast det i vandet, lad det koge og derefter fluff det op for at servere det. Hvis du vil have hurtig, skal du gå til det øjeblik. Men hvis du har brug for tid til bare at slappe af i et minut før du spiser, skal du bruge den rigtige aftale og nyde tiden med fødderne op med en drink i hånden.
Og ris har også sunde indstillinger. Vælg flerkornet eller vild ris til forskellige strukturer og smag. Vælg brun ris over dens hvide modstykke, da den har flere vitaminer og næringsstoffer, da den er mindre forarbejdet.
Føj nogle konserverede tomater og krydderier til den kogte ris til en middag i spansk stil, eller læg i sojasovs og honning til en teriyaki-smag. Bland kogt pølse, rejer eller kylling i, hvis du er sulten efter en jambalaya.
Frosne Stir-Fry Veggies
Sørg for, at din fryser er fyldt med omrørgrøntsager, og du vil altid have et måltid, der ligger kun få minutter væk fra at være komplet. Ingen grund til at tage sig tid til at optø dem før kogning. Bare olie og opvarm en gryde (eller wok) og kaste dem ind.
Hvis du er okay med at gå vegetarisk til et måltid, kan dette være lige nok til middag, uanset om du spiser dem alene eller med noget tofu kastet i. Eller, hvis du har noget resterende kylling i køleskabet fra gårsdagens middag, kan du hugg det op og føj det til blandingen.
Server dem over ris (se ovenfor) til et måltid, der er lidt mere tilfredsstillende og længerevarende i din mave. Du kan også stege dem op og tilføje dem til din pasta med noget tomatsaus til en kødfri marinara fyldt med vitaminer og mineraler, hvis du vil.
Frozen Hamburger Patties
Hvis du foder en kød og kartofler af en familie, kan denne ingrediens muligvis bare redde dagen for dig. De fleste kød kan ikke optø hurtigt og blive ekskluderet som indstillinger, medmindre du har planlagt et par dage i forvejen. Oksekødspatties kan dog gå fra fryser til stegepande uden noget problem overhovedet.
Det fine ved hamburgere er, at alle kan lave deres egne, som de kan lide dem, hvilket skaber en lykkelig familie. Sæt ketchup, sennep, løg, velsmagende, pickle, steak sauce, mayo eller osteskiver, og lad hver person lave sit eget lille mesterværk. Den eneste grænse for, hvad du kan placere på toppen, er uanset, hvad krydderier lurer i din køleskabsdør.
Du sidder ikke fast bare ved at spise dem som hamburgere. Bare fordi de kommer som småkager, betyder det ikke, at du skal beholde dem på den måde. Hakk dem op, og føj dem til din pasta eller ris, eller læg dem i din steger til et komplet, hurtigt og nemt måltid.
Selvfølgelig vil de have en lidt anden smag og tekstur end de friske ting, men hvor er følelsen af eventyr i det? Lev lidt på kanten.
Kartofler
Kartofler betragtes ofte som side retter, som de er fantastisk til, men de kan også være en vigtig hæfteklamme i et måltid. Og de er super nemme at lave mad.
Hvis du har nogle ting, du vil have gjort inden du spiser, skal du bare smide dem i ovnen indpakket i tinfolie i 45 minutter til en time ved 350 grader. Eller, hvis du er hungrig, fordi du har gået glip af frokosten, mikrobølgeovn en spud i tre til fem minutter (afhængigt af dens størrelse), indtil den er blød og squishy.Uanset hvad vil du ende med en varm, klar til at spise kartoffel.
Top det med kogte grøntsager og ost til et måltid, der er ekstremt fyldende og tilfredsstiller dine smagsløg uden at efterlade dig sulten på en time. Kast på et par baconbits og lidt let flødeost for at få et fedtfattigt måltid, der ikke smager som om du tæller kalorier overhovedet.
Du kan også skære den op og stege den med en lille smule olivenolie, malet kalkun og italiensk krydderi til et komplet måltid på få minutter. Eller kog dem med kalkunpølse og gulerødder til en trøstende varm middag på en blærende kold dag.
Hvis du holder disse fem fødevarer til rådighed, har du altid et måltid til rådighed for dig på et øjeblik. Hvis du ikke gør det, er der naturligvis altid tillid til jordnøddesmør og gelé.
