På en varm sommerdag rammer intet stedet bedre end en smoothie. Forfriskende, lækker og endda nærende - dette er en drink, du altid skal give tid til.
På en varm dag ønsker du noget koldt og forfriskende. Mens jeg elsker is, har min talje ikke råd til at spise is hver dag. Så hvad skal en pige gøre? Sæt på smoothies, siger jeg. Jeg kan få en kold drink, der har den samme basistruktur som en mælkeshake med en brøkdel af kalorierne.
Endnu bedre kan jeg indarbejde masser af frugt og grønsager, som begge mine diæt ganske vist kunne bruge mere af. Det bedste er dog, at de er lette nok til at gøre det, da jeg arbejdede i banken, vi holdt ingredienserne til rådighed for at piske en batch til personalet på varme sommerdage.
Du kan skære og fryse frugt til brug i løbet af ugen eller købe den allerede frosne, kuberede frugt, der er tilgængelig i købmanden. Du kan også indefryse terninger af almindelig yoghurt, mandelmælk eller kokosmelk for at krydre tingene.
En af de bedste ting ved smoothies er, at du kan skræddersy dem til det, du kan lide. De kan være frugtagtige, chokoladeagtige, sunde eller dekadente, fyldende eller lette. Hvis du er i en diæt med højt proteinindhold, kan du tilføje en protein-shake-blanding eller en vitaminblanding til dem, der prøver at tilføje nogle ekstra næringsstoffer. Alt hvad du behøver er en blender og en fryser, og hvad du end vil have med i din drink.
Nedenfor er otte gode smoothie-opskrifter, der tilfredsstiller dine største trang.
1. Strawberry Breakfast smoothie
kildeDenne er god til første om morgenen, når du er i en hast. Det er meget fyldende og får dig gennem til frokost uden det presserende behov for at snack. Er du velkommen til at erstatte den frugt, du vælger.
- 14 frosne jordbær
- ½ kop valset havre
- 1 frosset banan, opdelt i stykker
- 1 kop mælk (almindelig, soja eller mandel)
- ½ tsk vaniljeekstrakt
- 1 ½ tsk sukker eller sukkererstatning
Bland alle ingredienser sammen. Gør to portioner.
2. Groovy Green smoothie
Grønne smoothies indeholder grøntsager som spinat eller grønnkål, der er fyldt med vitaminer og næringsstoffer og sætter dem i et mere lækkert format. En god grøn smoothie smager overhovedet ikke som grøntsager.
- 1 kop frosne druer
- 1 frosset banan, skåret i bidder
- 1 6 oz karbad vaniljeyoghurt (jeg bruger fedtfrit)
- ½ æble, skåret i bidder
- 1 ½ kopp friske, spinatblade
Blend helt. Det kan være nødvendigt at stoppe og trykke alt ned ad siderne for at sikre, at det hele bliver blandet. Serverer 2.
3. Mango Pina Colada-smoothie
kildeJeg elsker Pina Coladas. Hvis jeg drak Pina Coladas, mens jeg prøvede at få gjort arbejde, skønt jeg ikke ville komme meget langt. Dette er en dejlig erstatning, når du har brug for noget at bringe lidt tropisk sol til din dag.
- 1 mango - skrællet og blokeret
- 2 TB sukker eller sukkererstatning
- 1 14 oz dåse kokosmelk
- ½ kop yoghurt (græsk yoghurt fungerer bedst)
- 1 ¼ kopp ananasjuice
- 1 ¼ kop isterninger
Blend indtil glat og top med en paraply og et kirsebær for at indstille stemningen. Serverer 4.
4. Jordnøddesmør & banan smoothie
Dette er en af de superfyldte smoothies. Jeg kan godt lide at tilføje en sprøjte med chokoladesirup til denne til en særlig behandling.
- 1 frosset banan
- 1/8 kop jordnøddesmør
- ½ kop mælk
- 2 TB honning (valgfrit)
Bland og server. Gør 1 portion.
5. Avocado-smoothie
kildeAvocadoer er meget sunde, selvom de er fedtfattige (godt fedt, men alligevel et fedt alligevel), så dette er en gang i et stykke tid.
- 1 moden avokado, halveret, flået og i terning
- 1 kop mælk
- ½ kop yoghurt (vanilje eller for en anden smag, vælg en citron eller lime yoghurt)
- 3 TB skat
- 8 isterninger
Blend indtil glat. Serverer 4.
6. Protein-smoothie rundt
Dette er en fedtfattig smoothie med højt proteinindhold beregnet til dem, der leder efter noget fyldende og sundt.
- ½ kop fedtfri mælk
- ½ kop fedtfri almindelig yoghurt
- ½ kop frosne bananstykker
- 2 TB-proteintilskudspulver
- 1 ½ tsk hørfrø
- 1 tsk honning eller ahornsirup
- ½ kop frosne bær
Bland og server. Gør 1 portion.
7. Grundlæggende frugt smoothie
kildeOpskriften giver dig mulighed for at bruge sukker, hvis du vil, men jeg tror ikke, at den har brug for den, medmindre du vælger en virkelig syrlig frugt.
- 1 kop frosset frugt
- ½ kop skummetmælk
- ½ kop yoghurt (for tilsat spark, brug en yoghurt med frugtbund)
- 3 TB sukker eller sukkererstatning (valgfrit)
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 6 isterninger
Blend helt, og server. Serverer 2.
8. Orange Glorious
Dette er en hjemmelavet version af Orange Julius, der smager godt og sandsynligvis også sundere.
- 1 kop mælk
- 1 kop isvand
- 12 isterninger
- 1 dåse (6 oz) frosset appelsinsaftkoncentrat
- ¼ tsk vaniljeekstrakt
- 1/8 kop sukker eller sukkererstatning
Bland og server. Gør 3 portioner.
Eksperimenter med de smag, du elsker. Du kan prøve forskellige typer frugt, yoghurt, mælk og juice. Til lejlighedsvis dekadence tilsættes smagssiruper som chokolade, mokka eller kaffe. Jeg kan godt lide at bruge ahornsirup i stedet for sukker også. God fornøjelse!
