Som pølser, men kan ikke lide det faktum, at du ikke rigtig ved, hvad der er indeni? Prøv at lave dine egne. For en endnu bedre og sundere version - prøv at lave kyllingepølser. Her er 4 lækre opskrifter på hjemmelavede kyllingepølser.
Før jeg giver dig de egentlige pølseropskrifter, skal jeg informere dig om de ingredienser, du har brug for, for at begynde at fremstille dem. Først og fremmest har du brug for en kødslibemaskine samt en pølsemaskine. Hvis du vil have ægte pølser, skal du også bruge pølseforinger. Det er bedst at efterlade huden og noget fedt på kødet, fordi pølser ikke er særlig gode, hvis de er tørre. Efter dette kommer naturligvis ingredienserne til hver enkelt opskrift.
1. Børnekyllingpølser
Dette er stort set den grundlæggende opskrift på kyllingepølser; de kaldes ”børnenes pølser”, fordi de ikke er for krydret og derfor er egnede til børn. Du vil også elske dem. Det er en meget mild, men også en meget velsmagende opskrift. For at fremstille disse pølser skal du bruge: kyllingekød, salt og lidt peber. Mængden af ingredienser afhænger naturligvis af, hvor mange pølser du vil lave.
Slib kødet i kødkværnen, og læg det i en skål. Krydre med salt og peber og bland alt godt med dine hænder. Læg ikke for meget peber, hvis du laver pølser til dine børn. Fyld hver pølsehus med den samme mængde kødblanding. Du kan nu stege pølserne, grille dem eller fryse dem til senere.
2. Kyllingepølse i italiensk stil
Nu er dette en krydret pølseopskrift, men den er absolut lækker. Til kyllingepølser i italiensk stil har du brug for: malet kyllingekød, salt, peber, cayennepeber, basilikum og en masse hvidløg.
Slib alle ingredienserne, og bland dem sammen. Fyld pølsefarver og voila - en lækker, krydret og velsmagende hjemmelavede kyllingepølser. De er bedst, når de grilles og serveres med frisk salat. Du kan også lave dem med tilsætning af mozzarellaost, de er endnu smukkere på den måde.
3. Kyllingepølse i tysk stil
At gå videre til et andet land, og denne gang et land, der er kendt for pølser. Prøv kyllingepølser i tysk stil. Du har brug for: kyllingekød, løg, hvidløg, sennep, salt, peber, cayennepeber og spisskummen.
Slib kødet, hvidløg og løg. Knus spisskummen, og bland alle ingredienserne sammen. Sørg for at blande alt godt, fordi sennep skal være lige så spredt. Fyld pølseforhullinger, og brug pølserne med det samme. De kan ikke rigtig overleve for længe i et køleskab, men de klarer sig fint i en fryser. Serveres med kartoffelsalat eller endnu bedre med surkål kogt i øl.
4. Kyllingepølse med soltørrede tomater
Dette er en unik og elegant pølseopskrift. Det er perfekt, hvis du vil overraske dine opgaver med noget andet og super velsmagende. Du har brug for: kyllingekød, soltørrede tomater, løg, hvidløg, salt, peber, cayennepeber, basilikum og oregano.
Slib kødet, og skær tomaterne rigtig fint. Bland med resten af ingredienserne, og fyld pølseforhullerne. Disse pølser er bedst, når de grilles, men de er også lækre, hvis de ryges. Brug dem til at lave en pølse- og oste-omelet eller server dem som et selvstændigt måltid.
Har du prøvet en af disse opskrifter? Jeg vil gerne høre, hvordan dine hjemmelavede kyllingepølser viste sig.
