Avocadoer er lækre, men ved du hvad der gør dem gode for dig? Læs videre for at finde ud af det.
Det er ikke klart, hvem der først omtalte avokado som ”naturens smør”, men det er ikke svært at finde ud af, hvorfor de plukkede denne moniker. Cremet, beriget med sundt fedt og åh-så-spredeligt, der kræves ingen præparater - tilføj bare toast!
Men hvorfor skulle du tilføje sund avokado til din diæt, hvis du ikke allerede har gjort det? Her er de top 5 fordele, du skal overveje:
Avocado er fuld af sunde fedtstoffer.
Den vigtigste type fedt, som du finder i avocado, er oliesyre, et enumættet fedt. Dette betyder, at den har en dobbeltbinding pr. Molekyle (deraf "monoen") og har en tendens til at være flydende ved stuetemperatur.
Ikke kun hjælper fedt din krop med at absorbere vitamin A, D, E og K (de fedtopløselige vitaminer), mono-umættede fedtstoffer har også vist sig at hjælpe med at reducere betændelse, lavere LDL-kolesterol (den "dårlige" type), og måske endda mindske risikoen for visse typer kræft.
Avocadoer kan hjælpe med at beskytte dit syn.
Ifølge Mayo Clinic er avocado en god kilde til lutein, en carotenoid, der findes i mange grønne frugter og grøntsager. Lutein er en antioxidant, der er kendt for at hjælpe med at fremme god vision. Dette er en kompliceret proces. Så hvordan fungerer det?
En simpel forklaring er, at lutein ophobes i nethinden, en speciel foring bagpå øjet, der dybest set tager lys ind og forvandler det til et signal, der sendes til hjernen, så vi kan se. Luteinet hjælper med at absorbere blåt lys og antages at hjælpe med at bekæmpe de skadelige virkninger af frie radikaler i kroppen, der produceres af blåt lys. Temmelig cool, ikke?
Lutein kan faktisk medvirke til at reducere risikoen for grå stær og makuladegeneration, to almindelige sygdomme i øjet.
At tilføje avocado til en salat kan hjælpe med at kontrollere blodtrykket.
Dette skyldes, at avocado er en god kilde til kalium, et næringsstof, der reducerer de potentielt skadelige virkninger af natrium i kroppen.
Ud over at reducere dit saltindtag, hvilket er især vigtigt for dem derude, der har hypertension eller forhøjet blodtryk, kan tilføjelse af en daglig dosis avocado og andre kaliumrige fødevarer til din diæt have positive effekter i blodtrykket og hjertesundhedsafdelinger.
Avocados kan hjælpe med celle reparation og cellevækst.
Avocado er en god kilde til folat. Selvom disse sunde kropslige processer er vigtige for alle, er de især vigtige under graviditet.
Folat er så vigtigt for fosterudviklingen, at mange forarbejdede fødevarer, der er fremstillet og solgt i USA, faktisk befæstes med folsyre, den syntetiske (dvs. ikke-naturlige) form af folat, for at hjælpe med at forhindre neuralrørsdefekter og andre potentielle risici for sundheden hos et udviklende foster i de første måneder af graviditeten.
Avocado hjælper endda dit blod med at koagulere!
Selvom dette sandsynligvis ikke er noget, du tænker over meget ofte, er dit blods evne til at koagulere ret vigtigt. Tro ikke mig? Spørg alle, der har et problem med overdreven blødning, hvor vigtigt det virkelig er.
Avocadoer er en god kilde til vitamin K, som hjælper blodet med at koagulere og dermed hjælper med at forhindre uendelige næseblødninger, nedskæringer, der ikke vil stoppe med at gush, osv. “K” i dette næringsstofs navn er faktisk kort til “Koagulationsvitamin, ”Tysk for - du gættede det - koagulations vitamin. Nu glemmer du aldrig!
K-vitamin hjælper også med at forbedre knogletætheden, da K-vitamin og calcium fungerer sammen i kroppen.
En sidste note, hvis du er en person, der normalt ikke deltager i lækkerheden ved avokado:
Inden du løber tør for at købe en sag eller to på landmændsmarkedet eller tilmelder dig et abonnement hos Avocado of the Month Club (ja, dette er tilsyneladende en rigtig ting), skal du huske, at enhver med en allergi mod latex bør undgå at spise avocados.
Du spekulerer sandsynligvis på, hvorfor.
Nå, det er på grund af en potentiel krydsreaktion mellem de proteiner, der findes i latex (som medfører en allergirespons hos nogle mennesker) og proteinerne i visse frugter og grøntsager (som undertiden kan medføre den samme respons hos latexallergikere).
På trods af de potentielle sundhedsmæssige fordele, bør enhver med en legitim allergi undgå at spise avokado. Undskyld!
For dem af jer, der ikke har en medicinsk grund til at undgå denne lækre frugt (yup, avocado er faktisk en frugt - det er teknisk set en bær!), Start den med at tilføje den til salater, smoothies, dips og sandwich i dag og hver dag!
Avokadoen er bestemt et eksempel på min foretrukne slags medicin - den slags, der smager forbløffende!
Hvis du er uenig og af en eller anden grund synes, at smagen eller strukturen af avocado er groberne, så prøv at blande moden avocado med fødevarer, som du kan lide (dvs. tilføj den til de fristende dips og smoothies, som vi lige talte om) for at høste fordele.
Hvad er nogle af dine foretrukne avocadopskrifter? Del med mig i kommentarerne!
