Leder du efter hurtige, billige og let at fremstille måltider, der også er sunde og velsmagende? Stop med at lede. Vi lavede lækre og sjove opskrifter, som du vil nyde.
Hvis du er doven og ikke kan lide at lave mad som mig, skal du løfte din hånd. Stop nu og læg din hånd ned; du ønsker ikke at se fjollet ud. Jeg vedder på, at du også elsker at spise forskellige, sunde måltider hver dag som mig, så jeg tog mig tid til at søge efter lette, sunde og lækre måltider til folk, der har travlt, doven eller har brug for at spare penge.
Det bedste er, at disse seks måltider alle kan tilberedes på en dag. Jeg vælger at lave alle frokosten og derefter middage på en søndag. Husk at lave en liste over ingredienser og gå i supermarkedet, inden du starter dine måltider.
Forberedelsestiden er omkring 1 time og 30 minutter, og portionerne tjener én person. Husk at have syv containere til frokosten. Der er kun tre måltider, så gentag dem, som du ønsker.
Kylling, avokado og kikærteindpakning
Ingredienser:
- 1 kyllingebryst (udbenet og hudløs)
- 2 indpakninger eller tortillas
- 1 kan kikærter (skylles og drænes)
- 1 Avokado
- 2 kopper assorterede grøntsager
- ½ Cup Opadipity af Litehouse Greek Yogurt Ranch Dip
- Salt og peber
Ingredienser til marinering af kyllingen:
- 3 TS Litehouse øjeblikkelig frisk ingefær
- 1 citron
- 3 TS ekstra jomfru olivenolie
- Salt og peber
Kørselsvejledning:
- Brug citron, ingefær, ekstra jomfru olivenolie, salt og peber til at marinere kyllingebrystet. Læg den i en Ziploc-taske og lad den stå i køleskabet. Du kan også bruge andre ingredienser til marinering af brystet.
- Du kan opvarme indpakningen eller tortillaen, eller du kan bruge den, som den kommer. Det samme gælder grøntsager og kikærter. Jeg foretrækker at spise dem rå, men det afhænger af, hvordan du kan lide dem, og om de skal koges (normalt i 2-3 minutter).
- Kog det marinerede kyllingebryst på grillen eller i en grillpande på komfuret, indtil de når 165 graders indre temperatur. Lad det derefter hvile.
- Skyl og tøm kikærterne og læg den i en skål med avokadoen. Mos kikærter og avokado sammen med en gaffel. Tilsæt kyllingebrystet (terninger) til blandingen med et dryss salt og peber. Tilsæt den græske yoghurt Ranch Dip og bland sammen. Opdel blandingen og spred på to tortillas eller indpakninger og rull op.
- Anbring de to indpakninger i separate containere med 2 kopper af dine yndlingsfriske grøntsager. Serveres med 2 TS Opadipity af Litehouse Greek Yogurt Ranch Dip.
Citron-ingefær kylling over brun ris og sauterede grønne
ingredienser
- 2 kyllingebryst (udbenet og uden hud)
- 1 kop brun ris
- 8 kopper grønne
- 2½ kopper vand
- 2 TS ekstra jomfru olivenolie
- 2 TS Litehouse øjeblikkeligt friske rødløg
Kørselsvejledning
- Mariner kyllingebrystene, som du gjorde i den forrige opskrift, anbring dem i en Ziploc-pose og læg dem i køleskabet.
- Varm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt 8 kopper greener (jeg bruger en kombination af spinat, bok choy og grøn chard).
- Tilføj Litehouse øjeblikkeligt friske rødløg. Dæk i 2-3 minutter, indtil greenerne koges lidt. Sauté i 2-3 minutter mere. Tilsæt 2½ kopper vand og kog op. Tilsæt 1 kop brun ris og omrør. Reducer varmen, og lad den småkoke, dækket i 30-35 minutter, eller indtil vandet er absorberet. Fjern det fra varmen, og lad det sidde i fem minutter. Fluff med en gaffel.
- Kog de marinerede kyllingebryst på grillen eller i en grillpande på ovnen, indtil de når 165 graders indre temperatur. Lad dem hvile.
- Del brun ris i to separate containere. Top med et kyllingebryst hver.
Søde kartofler og quinoa-småkager
Ingredienser:
- 2 mellemstore søde kartofler
- 2 kopper Quinoa (kogt)
- ½ kop hele hvede brødcrumbs
- 1 Æg
- 6-8 kopper grønne
- ½ Cup OPA af Litehouse Ristet rød peber græsk yoghurt dressing
- Salt og peber
Kørselsvejledning:
- Forbered quinoa i henhold til pakkens anvisninger.
- Gennemborer søde kartofler med en gaffel flere gange, og mikrobølgeovn dem i 3-minutters intervaller, indtil de er lidt bløde og kogte igennem. Du kan også koge dem ved 400 grader F i ovnen i 45 minutter.
- Fjern huden fra de kogte søde kartofler, og mos derefter de søde kartofler i en skål. Bland de 2 kopper kogt quinoa, brødkrummer, æg, salt og peber i. Form 6 patties og kog i 20 minutter på en bageplade i en 425 graders forvarmet ovn, vende halvvejs.
- Læg cirka 2½ kopper af dine yndlingsgrøner i tre separate containere. Top med to søde kartofler og quinoa patties og top med 2 TS af Opa fra Litehouse Roasted Red Pepper græsk yoghurt dressing.
Hurtige pizzaer
Med arabisk eller sandwich-brød skåret med en stor cookie-skær, kan du oprette mini-pizzaer, som du vil tilføje lidt tomatsaus, mozzarellaost og lidt oregano og, hvis du vil, stykker fedtfattig skinke.
Hvis du ikke har forberedt tomatsaus, kan du vælge hele dåse tomater, som du kan lave en hurtig puré eller modne tomater skåret i tynde skiver. Dette er de basale ingredienser, du bruger til at lave en pizza, men du kan tilpasse den. Det tager dig 2 timer at forberede og 30 minutter at lave mad.
Æggekage og tortillaer
Tortillaer og æggekage er en ressource, der bruges i mange dele af verden. Og hvem elsker ikke dem? Vi behøver kun at gøre det til en fuld middag, men vi behøver ikke at arbejde hårdt for dette.
For at sikre et afbalanceret måltid skal du integrere forskellige grøntsager i blandingen, såsom: løg, svampe, sauteret courgette, frisk asparges, peberfrugter og endda en mere eller mindre tørret tomatstuing, hvilket giver en saftig konsistens. Serveres med en skive ristet hvedebrød og en kop consommé.
Consommés (supper) og lette cremer
Consommés og lette grøntsagscremer er et godt valg, som du kan tilberede i weekenden og fryse i portioner resten af ugen. Det har vist sig, at indtagelsen af en varm skål som suppe frembringer mættethed og en fornemmelse af wellness. Det er også en god måde at kontrollere din vægt på.
Konsum af oksekød eller kylling skal affedtes godt og derefter suppleres ved at tilføje biter af løg, hvidløg, sød peber og endda et æg, når der serveres samt lidt frisk græsløg, koriander eller persille for at tilføje smag.
For cremer har courgetter eller græskar cremer mindre kulhydrater og nul fedt; du kan også tilføje cremen til svampe, tomat eller chayot. Og hvis du vil tilføje et mejeriprodukt, skal du vælge skummetmælk eller yoghurt, men i tilfælde af sidstnævnte skal du ikke lade det koge. På denne måde mister du ikke egenskaberne ved dens gavnlige bakterieflora.
Så hvorfor kan vi ikke bare have en personlig kok gratis? Vi kan, hvis vi er sammen med en kok eller en der kan lide at lave mad. Indtil da er vi nødt til at tilberede vores egen mad. Men husk, vi er nødt til at være uafhængige kvinder. Du er velkommen til at dele dine hurtige, lette og sunde opskrifter nedenfor.
