Bare fordi det er sushi betyder det ikke, at det er sundt

Bare fordi det er sushi betyder det ikke, at det er sundt

Sushi er det utroligt lækre og tegnebog-flexende måltid, som mange af os bare ikke kunne leve uden. Tag med Merkur-gift, men tag ikke vores larverulle væk. Dog så utrolig velsmagende som denne favorit kan være, er den ikke så sund, som du måske tror.

Vær betyder med fisken

sushi fisk

En åbenlys regel for at spise sushi sammen; Sørg for, at fisken er frisk. Det siger sig selv, at det at spise sushi, der ikke er frisk, kan få dig meget syg. At spise sushi, der ikke er frisk, er også dårligt for din talje. Hvis restauranten, du spiser i, bruger fisk, der er overdrevent forarbejdet (så den kan vare længere i fryseren) eller er helt falsk (som efterligningskrabbe), gør disse tilsætningsstoffer det meget vanskeligt at kaste pund.

Ud over fiskens friskhed skal du være opmærksom på typen af ​​din fisk. Store valg, når du spiser sushi, er: laks, tun og gultail. Disse kommer normalt i en rulle, friske og ikke stegt.


Laksen kommer undertiden i en rulle, der tilbyder en bagt sauce på den, men vi kommer til det senere. Krabbe er også en fantastisk mulighed, men du skal være forsigtig med denne på grund af det faktum, at masser af sushirestauranter kaster deres krabbe i mayonnaise for at tilføje smag. Hvis du kan få rejer i en rå form, god, dog hold dig væk fra den stegte tempura-version. Hold dig også væk fra ål. Mens fedtindholdet i ål ikke får dig til at vinde ti pund, vil den sukkerholdige teriyaki-sauce, den er coatet i, få dig hver gang.

Spis som den japanske gør

Prøv at nyde sushi, som den blev nydt: frisk og rå. Dette betyder at holde sig væk fra dybstegte ruller og bagt ruller. Faktisk skal du bare holde dig væk fra dybstegte ruller i løbet af dit måltid. Rullerne vil stadig smage godt uden den tilsatte knas. De bagte ruller er heller ikke det bedste valg, fordi bagning normalt indebærer, at kokken topper din rulle med et ton rig mayonnaise-baseret sauce før bagning.

Gå brun

En masse sushirestauranter tilbyder nu et "brunrisalternativ" i stedet for den stivelsesholdige hvide ris i din rulle. Dette er et meget sundere valg, og brun ris giver en fantastisk gratis smag til sushi. Eller hvis du vil tage det et skridt videre og fjerne risen sammen ved at bestille nogle sashimi.


Pakk det ind i sojapapir

sushi på en tallerken

Vælg når det er muligt at udskifte tang (Nori) med sojapapir. De er helt veganske, gluten, og de er laktosefri. Dette valg er også godt for enhver, der kæmper med Noris smag eller tekstur.

Hold det til en

Det sker hele tiden. Begge sushiruller så godt ud, så du bestilte begge. På en eller anden måde ved det andet stykke i din anden rulle føler du dig utrolig fuld, men du ønsker ikke at spilde mad eller penge, så du skubber igennem og spiser hele rullen alligevel. Okay, så fristende som den anden rulle er, behøver du ikke den. Odds er, at når det kommer til bordet, vil du heller ikke have det. Hold det let, og hold dig fast i en rulle. Mens portionerne kan se små ud (med henvisning til en rulle på 6-8 stykker) er det virkelig nok på grund af det faktum, at alt det ris udvides i din mave. Dette gør dig meget fuld, meget hurtig. Hvis du absolut føler, at du har brug for mere, kan du prøve at starte med en let sashimi-salat eller en håndrulle.


Bliv ikke for Saucy

sushi med sauce

Når det kommer til at spise sushi, jo mindre sauce desto bedre. Hver rulle i disse dage ser ud til at komme med en lyserød, orange eller grøn, cremet mayobaseret sauce. Så godt som de smager, pakker disse saucer en masse skjulte kalorier. Disse søde honning teriyaki-saucer er heller ikke til at stole på. Selvom de bærer al den cremethed af de andre saucer, er de fyldt med sukker og er lige så dårlige. Når du ærligt talt begynder at opleve den store smag af sushi på egen hånd, vil du ikke have lyst til, at den har brug for al den fede sauce. Bed om en kile med citron til at gå over din sushi for virkelig at få frem fiskens smag.

Hvis du absolut skal nyde at dyppe din sauce i noget, så prøv at fylde den med en lille Sriracha varm sauce (den med hanen på) for en krydret smag med lavt kalorieindhold. Hvis du bruger sojasovs, skal du altid række ud til den med det grønne låg ikke det røde (let at huske; grønt betyder gå, rødt betyder stop). Det grønne låg er den lavere natriumindstilling, og smagsforskellen er næsten ikke bemærkbar.

Udnyt siden af ​​pladen

Prøv virkelig at bruge din wasabi og ingefær. Ingefæren er en vidunderlig fordøjelse, og wasabi holder dig i at drukne din sushi i sojasovs. Husk, når det kommer til ingefæren, hvis det lyserøde er fra en dåse og sandsynligvis er forarbejdet, hvis det er brunt, er det frisk og muligvis endda syltede der i restauranten.

Tag dig tid til at tænke, før du tygger, og denne crowd pleaser får dig ikke til at få et eneste pund. Faktisk kan sushi med trinene ovenfor blive et sundt hæftemiddel i din diæt og hjælpe din søgen til en stærkere, slankere du.

What a Japanese Family Restaurant is Like (Marts 2024)


Tags: asiatiske køkken

Relaterede Artikler