En klassisk søndagsbrunch er en af de nemmeste måder at komme sammen med venner og familie på. Det er afslappet, afslappende og fuld af god mad. Her er nogle gode ideer til nogle nemme at lave sunde brunchsnacks, som dine gæster vil fortære uden at bekymre sig om at pakke på pundene!
Vegetarisk
Skær terninger vandmelon og øs lidt ud fra toppen. Læg nogle fetaost toppet med et mynteblad og voila! En lækker og sund brunch-snack. Gør det ekstra smukt og dryppet lidt balsamico over toppen.
Dip er en af de nemmeste ting at lave og spise, så det er altid et hit i en brunch. Lav din egen lækre græskinspirerede yoghurtdip for virkelig at imponere alle og kaste en vri på en gammel favorit. Bland sammen græsk yoghurt, hakket hvidløg, citronsaft, salt og peber, finhakket agurk og ekstra jomfru olivenolie. Lav hjemmelavede pitabrød ved at skære pitabrød i kiler, drys med olivenolie og salt og bage ved 350 grader i cirka 8 minutter.
æg
Red dig selv fra at stå over ovnen konstant overvåge stegte æg. Bag i stedet dem. Pisk æg med skummetmælk og salt og peber. Kast nogle hakkede grøntsager (rød peber er min favorit) i en bagefad og hæld æggene over toppen. Drys med en lille mængde strimlet ost og bag i cirka 20-30 minutter ved 350 grader. Serveres i skiver for en let fingermad.
Æg behøver ikke altid at serveres varmt! At kombinere to brunch-favoritter, æg og sandwich, i en skål vil altid være et hit. Hold det sundt ved at servere hjemmelavet æggesalat på uforbrændte skiver hvetebrød. Pynt med frisk græsløg.
Kylling
Alle elsker kyllingfingre, men ingen, jeg kender, elsker kalorier og fedt, der følger med det. Lav en sundere version ved at overtrække en blanding af knust fuldkornsprodukter. Afstå stegepanden og bag strimlerne i ovnen i ca. 15 minutter ved 375 grader.
Grillede kyllingomslag skriker sunde, men der er ofte hundreder af skjulte kalorier. Et superfattigt alternativ er at skabe grillede kyllingesalatindpakninger. Lav en sauce med jordnøddesmør, sojasovs, fiskesauce og hakket hvidløg. Læg små strimler grillet kylling på et stort salatblad (isbjerge er en stor en at bruge) sammen med nogle strimlede gulerødder, og dryp derefter lidt sauce. Pak ind og forsegl med en tandstikker til en ernæringsmæssig asiatisk-inspireret kyllingomslag.
Bøf
Mini kødboller på tandstikkere er den sødeste måde at spise denne vellidt skål på. Krydre jorden oksekød med hvidløg og friske urter og parmesanost, kaste et par æg til fugtighed, og rul spiseskefulde øsker i kugler. Steges i oliepakker på uønskede kalorier, så sæt dem i ovnen i 45 minutter ved 350 grader. Lad gæsterne dyppe i en ramekin pastasaus.
Det bedste ved at fremstille chili er, at ingredienserne selv gør alt det arbejde. Til en up-up-up og ingen-mess chili, brun noget malt oksekød og løg, og kasser derefter dåse bønner, tomatpasta, tomatsauce, kyllingebuljong, paprika, cayennepeber, spisskummen, salt og peber. Derefter er du færdig! Lad det simre på komfuret hele morgenen eller natten over, indtil dine gæster ankommer. Det er et sundt, komfortabelt mad, der aldrig falder ned.
Svinekød
Jeg kan ikke tænke på nogen succesrig brunch, der ikke har bacon. Det burde være en forbrydelse! For en sund og imponerende snack kan linemuffins dåser med det sundere alternativ til kalkunbacon. Knæk et æg i midten og bag ved 350 grader, indtil det er kogt.
Giv skinke og ostesmørbrød en sund vri! Brug hele hvedeindpakninger, erstatt et ost med et tyndt lag fedtfattig ost, og tilsæt agurker og tomat. Grill på en panini-presse, eller hold dig fast i stegepanden, hvis du ikke har fået det apparat i dit køkkenarsenal!
Seafood
Du kan ikke gå galt, når det gælder servering af rejercocktail. Denne brunch-snack er stort set lige så nem at fremstille, som den kommer. Gå den ekstra mil, når det kommer til præsentation. Servering af rejer på kanten af et stort martini glas fyldt med cocktail sauce er en unik og smuk måde for gæster at chow ned på denne favorit til enhver tid.
Mund vand ved lyden af krabbe kage. Alle har deres egen hemmelige opskrift, og det er let at lægge store mængder usunde ingredienser som mayonnaise. Opret din egen sunde version ved at blande krabbekødet sammen med bare en smede af græsk yoghurt, et æg eller to, salt, peber, cayennepeber og nogle fuldkornsbrødbrød. Bages ved 375 grader i cirka 25 minutter.
drikkevarer
Al denne lækker mad og intet at vaske den ned !? Jeg tror ikke det. Her er et par drikkevarer med lavt indhold af kalorier, der skal wow dine brunch-gæster.
For noget varmt, lav frisk ingefærte. Det er nemt at gøre, og de sundhedsmæssige fordele er praktisk taget uendelige. Kog simpelthen vand, kaste et par ingefær rodskiver og tilsæt citronsaft og honning efter smag.
En stor mimosa er altid en af de første ting, jeg ser efter i en brunch. For at få det til et hak skal du tilføje grapefrugtjuice til din alkoholbrunchfavorit og pynt med lidt limesaft og kile.
Søde sager
Den bedste del af ethvert måltid er, når det er tid til at tilfredsstille din søde tand. I stedet for chokoladedækkede kringler, lav noget lige så søde, men bedre for dig. Smelt lidt chokolade og dypp frisk frugt.For at få dem til at se ekstra specielle ud, støv med drys, før chokoladen hærder.
Lav bid-størrelse cottage cheese-trøfler. Bland cottage cottage sammen med en spiseskefuld eller to græsk yoghurt og honning. Rul til kugler og sæt dem i køleskabet. Når du er kølet nok til at opretholde deres form, skal du rulle kuglerne i kokosnød, hakkede nødder, hakket tørret frugt eller anden form for garnering, du kunne tænke på. Intet sukker og intet usundt fedt!
Forhåbentlig har disse ideer inspireret dig til at oprette dine egne versioner af sunde og lette brunchsnacks. Hvad er nogle af dine favoritter?
