Velsmagende, cremet, tyk og rig, græsk yoghurt giver mange sundhedsmæssige fordele og er en fremragende tilføjelse til din daglige diæt. Sammenlignet med almindelig yoghurt, som er anstrengt to gange, anstænkes græsk yoghurt tre gange. Fjernelse af mere valle giver græsk yoghurt en tykkere konsistens og et højt proteinindhold og lavt sukkerindhold.
Men lad os se nærmere på nogle af de vigtigste sundhedsmæssige fordele ved den græske yoghurt.
Probiotika indeholdt i græsk yoghurt
Ligesom andre yoghurt indeholder græsk yoghurt også masser af gavnlige bakterier, dvs. probiotika, som har mange positive effekter på dit helbred. De hjælper med at genoprette og opretholde en sund tarmflora ved at fremme væksten af venlige bakterier og ved at reducere antallet af skadelige bakterier, som er nogle af de vigtigste årsager til mange sygdomme.
Probiotika indeholdt i græsk yoghurt kan hjælpe med at forbedre immunsystemets funktion, hjælpe fordøjelsen, lindre diarré og forstoppelse og hjælpe med at forhindre mange vaginal gærinfektioner.
Græsk yoghurt indeholder så meget som 5 forskellige typer probiotika, som er af grundlæggende betydning for menneskers sundhed:
- S. Thermophilus
- L. Bulgaricus
- L. Acidophilus
- L. Casei
- Bifidobacerium
Indhold med højt proteinindhold
En anden stor sundhedsmæssig fordel ved græsk yoghurt ligger i dets høje proteinindhold. En regelmæssig portion på 6 ounce indeholder 15-20 gram protein, mens almindelig yoghurt kun indeholder 9 gram. Dette gør det til en af de foretrukne ingredienser i en vegetarisk diæt, for den mængde protein, den indeholder, svarer til mængden indeholdt i 2 til 3 ounces kød!
Proteiner er essentielle elementer for vækst, vedligeholdelse og reparation af alle celler i den menneskelige krop. De bygger muskelvævet og hjælper vores krop med at fungere korrekt.
De fremmer også vægttab, fordi de i høj grad bidrager til følelser af fylde og metthed, mens de holder hungersnød i skak.
Indhold med lavt kulhydrat
Den særlige anstrengelsesproces gør græsk yoghurt til en meget lav kulhydrat mad. Det indeholder halvdelen af mængden af kulhydrater sammenlignet med almindelig yoghurt, dvs. den giver 5 til 8 gram kulhydrater pr. Portion på 6 ounce.
Af denne grund er græsk yoghurt et fremragende valg for diabetikere såvel som for dem, der prøver at tabe sig.
Valsefiltningsprocessen fjerner også en hel del laktose (mælkesukker) fra den græske yoghurt, hvilket gør den mere fordøjelig for laktoseintolerante mennesker.
Lavt natriumindhold
Græsk yoghurt har også halvdelen af mængden af natrium sammenlignet med almindelig yoghurt. En typisk 6 oz. der serverer gennemsnit 50 mg natrium i stedet for 100 mg indeholdt i normale yoghurt.
En diæt med lavt salt kan hjælpe med at sænke blodtrykket, lette hypertension og reducere risikoen for slagtilfælde og hjertesygdomme.
Betydelige mængder af calcium
Selvom det indeholder lidt lavere mængder calcium end almindelig yoghurt (3 gange mindre), leverer græsk yoghurt stadig ca. 20% af det anbefalede daglige indtag af dette vigtige mineral.
Det er derfor en fremragende kilde til calcium, og dette er en anden stor sundhedsmæssig fordel ved den græske yoghurt.
Som vi alle ved, hjælper calcium os med at opbygge stærke knogler og bevare sunde tænder og tandkød. Det er også nødvendigt for korrekte hjerne- og nervesystemfunktioner såvel som for normale blodtrykniveauer.
Alt i alt er græsk yoghurt en usædvanlig sund drik, der bør indtages regelmæssigt. Er du en græsk yoghurtelsker? Hvis ja, skal du dele dine yoghurttip med os i kommentarfeltet nedenfor!
