Bliv vegetar uden at ofre dine næringsstoffer

Bliv vegetar uden at ofre dine næringsstoffer

Flere og flere mennesker tager vegetarisme op i disse dage og med god grund. Sådan bliver du vegetar uden at ofre dine næringsstoffer.

Mindre kødproduktion er bedre for miljøet, og der er altid det moralske dilemma, der følger med at kunne spise et dyr, men tage sig af et andet, som om det var familie.

Der er gode grunde til at holde kød i din diæt med hensyn til visse næringsstoffer og vitaminer, der er i kød, men hvis der er måder at holde trit med din ernæring uden at skulle fylde dit ansigt med de døde bunker af dyr.

Ved, hvilke fødevarer der indeholder mange proteiner

spinat svampe boghvede


Mange vegetariske fødevarer er fyldt med protein - nogle kender de ikke engang noget om. Et komplet protein indeholder 9 af de 20 aminosyrer, som den menneskelige krop ikke producerer naturligt, og der er så mange forskellige muligheder, man kan vælge, når det kommer til at indføre en vegetarisk diæt.

For eksempel er æg et komplet protein. De fleste mennesker ved nu, at æg tilbyder en stor kilde til protein, men hvad de muligvis ikke ved, er, at de ikke behøver at spise æg med hvert måltid.

Ernæring er baseret på, hvad du spiser hver dag i modsætning til hvert måltid, så længe du får alt dit protein hele dagen, betyder det ikke noget med hvilket måltid du får dem. Sammen med æg findes der quinoa, boghvede (som er en type rabarber og ikke en hvede), soja og bønner.


Derudover kan tofu tilberedes meget som enhver kødret, så det er faktisk meget let at bruge det i stedet for kød. Når det kommer til snacks, kan en jordnøddesmørsandwich pakke hele 15 gram pr. Portion, og det sammen med det anvendte brød udgør et komplet protein.

Fyld op med højproteingrøntsager

Når du først skærer ned på kød, kan du muligvis finde dig sulten end nogensinde, men for at forhindre dig i at overdrivne proteiner til højt kalorieindhold skal du sørge for at fylde dine grøntsager op.

De formodes at stå for halvdelen af ​​alt hvad du spiser trods alt, og du kan spise flere grøntsager på et siddende uden de høje kalorier, som andre fødevaregrupper leverer.


Grøntsager som asparges, ærter, broccoli og edamame er dejlige at fylde dig op, fordi du kan spise meget mere, og de tilbyder et højt proteinindhold. Bare sørg for at blande det sammen med alle dine yndlingsgrøntsager, så du ikke bliver syg af dem.

Plan for diætændringen

Nærbillede af ung husmor viser græskarfrø

Hvis du ikke har planer om at tilføje gode proteinkilder i din diæt, vil du for første gang føle dig træt, sløv og ikke dig selv. Dette er grunden til, at du skal blive vegetarianer bevæbnet med viden om, hvordan man gør det ordentligt uden at ofre noget. Dette inkluderer både protein og jern.

Jern findes i en masse kød, hovedsageligt rødt kød, og kroppen har brug for det, ligesom ethvert andet næringsstof, der holder os i gang.

For at være sikker på, at du får både protein og jern, skal du snack mellem ting som nødder, herunder mandler, cashewnødder, pistacienødder, græskarfrø og pinjekerner. Disse snacks er dejlige, fordi de er meget sunde for dig, men sørg for at få serveringsstørrelser rigtigt, fordi de pakker en punch, når det kommer til kalorier.

Andre fødevarer med både proteinindhold og højt jernindhold er schweizisk chard, collardgrøntsager, sojabønner og linser. Hvis du kan klare at få alle disse ind i din diæt, vil det være glat sejlads.

Kend dine ting

Hummus eller houmous

Det er let at læse et par korte artikler om, hvad du skal spise i stedet for dit protein, men det er vigtigt, at du gør din egen research.

Visse fødevarer, du måske kan lide, men ikke ved, hvordan du tilbereder, og andre, som du måske aldrig ønsker at spise, så du er nødt til at sørge for, at du undersøger så meget som muligt for at sikre, at du går ind i diætændringen ved at vide, hvad du er komme ind i, og hvordan man sikrer optimalt helbred, mens man gør det.

Det er ikke nok bare at skære kødet ud, fordi du bogstaveligt talt sulter dig selv af nødvendige næringsstoffer. Det er ikke kun nødvendigt protein i kroppen, det anbefales også, fordi det hjælper med normal funktion af stofskiftet og opbygningen af ​​muskelmasse.

Sørg for at spise mindst et komplet protein eller flere ufuldstændige proteiner såsom ris og bønner, spinat, hummus og pita og visse mejeriprodukter såsom mælk og ost.

For mange af os ville det at være vegetarianer være en række episke proportioner, men det gør ikke ændringen mindre værd.

Hvis du kan følge en bestemt diæt fuld af komplette og ufuldstændige proteiner sammen med de nødvendige frugter, grøntsager og korn, kan du være lige så sund, hvis ikke sundere, uden at spise noget kød.

Har du nogensinde prøvet en vegetarisk diæt? I bekræftende fald, hvordan lykkedes det at bevare dit proteinindtag?

Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear (Januar 2022)


Tags: spise sundt

Relaterede Artikler