Brasilien nødder er ekstremt lækre og velsmagende godbidder, fyldt med sundhedsmæssige fordele. Det er rigtigt, at de har mange kalorier, men de leverer også store mængder gavnlige næringsstoffer, som din krop har brug for for at fungere korrekt og beskytte sig mod sygdomme. Læs videre for at opdage nogle af de mest betydningsfulde sundhedsmæssige fordele i Brasilien nødder og forstå, hvorfor de er gode for dig.
1. Højt selenindhold
Den største sundhedsmæssige fordel ved brødnødder ligger i deres høje selenindhold, og det er det, der gør dem så specielle. En enkelt kerne giver 100% af den daglige værdi for selen, mens 1 ounce indeholder så meget som 536,8 mg af dette næringsstof, hvilket betyder 766% af DV!
Kroppen kan ikke producere selen i sig selv, så det skal opnås gennem mad og vand.
Selvom det ikke er en antioxidant, spiller selen en vigtig rolle i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop. Det øger aktiviteten af antioxidanter, for deres funktionalitet afhænger i høj grad af tilstedeværelsen af selen. Selen er en essentiel komponent i to vigtige antioxidant enzymer, kendt som glutathione peroxidise og thioredoxin reductase, og det øger også E-vitamin funktionen i kroppen.
Høje niveauer af selen i Brasilien nødder er derfor forbundet med mange sundhedsmæssige fordele. Nedenfor er nogle af de vigtigste.
- Selen hjælper med at bekæmpe frie radikaler og øger immunforsvaret. Det tilskynder til produktion af glutathion, det vigtigste antioxidantenzym, der forsvarer vores krop mod skader på frie radikaler.
- Selen er afgørende for funktionen af skjoldbruskkirtlen.
- Selen hjælper med at beskytte mod bryst- og prostatacancer samt andre former for kræft
- Selen forhindrer blodkoagulation og hjælper med at beskytte mod hjertesygdomme.
2. Indeholder umættede fedtstoffer og omega-6 fedtsyrer
Brasilianske nødder indeholder en lille mængde mættet fedt og meget høje niveauer af enumættet fedt. De giver 18,8 gram total fedt, hvoraf 25% er mættet fedt, 41% er enumættet og 34% er flerumættet.
- De er især rige på palmitoleinsyre og oliesyre, som hjælper med at sænke dårligt kolesterol og øge det gode kolesteroltal i blodet. Disse enumættede fedtstoffer er derfor meget nyttige til at forhindre koronar hjertesygdomme, hjerteanfald og slagtilfælde.
- Brasilien nødder indeholder også gode mængder omega-6 fedtsyrer, som også beskytter mod hjertesygdomme.
Disse lækre nødder er dog meget opfedt, og du bør kun konsumere en portion om dagen for at holde det daglige kalorieindtag under kontrol og opretholde den rette vægt.
3. Komplet protein
Brasilienødder er gode kilder til komplette proteiner, hvilket betyder, at de leverer alle de essentielle aminosyrer, der er nødvendige til menneskelig vækst og udvikling, og som kræves til muskelvævsreparation.
En anden stor sundhedsmæssig fordel ved brødnødder kommer fra deres høje niveauer af en vigtig aminosyre kendt som methionin. Methionin spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af kroniske sygdomme såvel som til at afværge for tidlige aldringssymptomer og tegn.
4. Vigtige mineraler
Udover selen indeholder brasilienødder store mængder af andre vigtige mineraler såsom kobber, magnesium, mangan, kalium, calcium, jern, fosfor og zink. Disse mineraler forbedrer en bred vifte af kropsfunktioner, mens de styrker immunforsvaret og fremmer et godt helbred.
5. Vitamin af vitamin E og B-kompleks
Brasilien nødder er også en god kilde til vitamin E og B-kompleks vitaminer i gruppen, især thiamin eller vitamin B1. 1 ounce (6 til 8 nødder) indeholder 0,17 mg thiamin og giver 11% af den anbefalede daglige værdi af dette essentielle næringsstof.
Thiamin hjælper med at holde nervesystemet sundt og er vigtigt for energimetabolisme og hjertesundhed.
E-vitamin er en kraftig antioxidant, der opretholder cellemembranenes integritet og beskytter huden mod skader på frie radikaler. Hvis du vil lære mere om dette fantastiske vitamin, skal du læse sundhedsfordele ved E-vitamin!
Afslutningsvis, selv om lidt opfedning, er brødnødder en ekstremt nærende og sund plantemat! Del venligst dine Brazil nuts-tip med os og andre læsere i kommentarfeltet nedenfor. Vi ville meget gerne høre om dem!
